Diwali 2021 : मीठे में बनाए गुजरात का स्पेशल श्रीखंड, बेहद ही है स्वादिष्ट और झटपट बनकर हो जाएगा तैयार
दिवाली का त्यौहार आने वाला है। सभी तैयारियां करने के लिए जोरों शोरों से लग गए हैं। इस दौरान कई सारी मिठाइयां बनाई जाती है। ऐसे में आज हम आपके लिए गुजराती का स्पेशल श्रीखंड बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी।
आवश्यक सामग्री
- 2 कप वसा भरपुर दही
- 1/2 टी-स्पून इलायची पाउडर
- 5 टेबल-स्पून पीसी हुई शक्कर
- 1 टेबल-स्पून बादाम की कतरन
- 1 टेबल-स्पून केसर के लच्छे (गुनगुने पानी में भिगोए हुए)
- 1 टेबल-स्पून पिस्ता की कतरन
बनाने की विधि
- केसर को 1 टेबल-स्पून गुनगुने पानी में भिगो दें। इसे आपको एक तरफ रख देना है।
- इसके बाद दही को सूती कपड़े में रखें। सूती कपड़े को नीचोड़ कर सारा पानी निकाल कर आपको फेंक देना है।
- दही को एक बाउल में निकालकर, पीसी हुई शक्कर डालें और अच्छे से मिला लें और घुटनी का प्रयोग कर फेंट लें।
- इसके बाद इलायची पाउडर और केसर-पानी का मिक्सचर डाल कर दुबारा घुटनी का प्रयोग कर मिला लें।
- श्रीखंड को परोसने के बाउल में निकालकर, बादाम और पिस्ता के कतरन सजा कर कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। ठंडा परोसें।
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