Recipe: रसमलाई खाने के है शौक़ीन तो इस बार ट्राई करें 'गोल्डन रसमलाई'
गोल्डन रसमलाई बंगाली मिठाई है। यह खाने में बहुत स्वादिष्ट और बनाने में काफी आसान है। लेकिन इसे आप आसानी से घर पर भी बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी के बारे में।
सामग्री
पनीर- 250 ग्राम
सूजी- 3 टेबलस्पून
मैदा- 2 टेबलस्पून
पानी- 1 1/2 कप
अरारोट- 1 टेबलस्पून
चीनी- 1/2 कप
चीनी- 2 कप
दूध- 2 लीटर
केसर- 1/2 टीस्पून
खोआ- 300 ग्राम
मिंट- 1 टीस्पून
रीठा पाउडर (पानी के साथ)- 2 टेबलस्पून
पिस्ता (कटे हुए)- 2 टीस्पून
बादाम (कटे हुए)- 1 टीस्पून
विधि
बाऊल में पनीर, मैदा, सूजी और अरारोट लेकर अच्छी तरह से मिलाएं।
फिर इसकी छोटी-छोटी बॉल्स बनाएं।
पैन में 1 1/2 कप पानी लेकर 1/2 कप चीनी डाल कर चाशनी तैयार कर लें।
इसके बाद इसमें तैयार की हुई बॉल्स डाल कर 10 मिनट तक पकाएं।
दूसरे अलग पैन में 2 लीटर दूध तब तक उबालें जब तक 1 1/2 लीटर न रह जाएं।
फिर इसमें खोया, 2 कप चीनी, केसर, और रीठा पाउडर अच्छी तरह से मिलाएं और धीमी आंच पर 10 से 15 मिनट तक उबालें।
अब इसे गैस से हटा कर ठंडा होने के लिए रख दें।
रसमलाई में चाशनी वाली बॉल्स डालें और इसे ठंडा होने के लिए फ्रीज में रखें।
गोल्डन रसमलाई को बन कर तैयार है। इसे मिंट, बादाम और पिस्ते से गार्निश करके सर्व करें।
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