Recipe: सर्दियों में बनाए ड्रायफ्रूट्स हलवा, स्वाद ऐसा कि आ जाएगा मजा
ऐसे में हमें उन चीजों का सेवन करना चाहिए जिस से शरीर गर्म रहे। ड्राईफ्रुइट शरीर को गर्म रखते हैं इसलिए हम आपके लिए ड्राईफ्रूट हलवा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। आइए जानते हैं इसे आप कैसे बना सकते हैं।
आवश्यक सामग्री
- 1 कप बादाम
- 1 कप पानी
- 1 कप देसी घी
- आधा कप पिस्ता (बारीक़ कटे हुए)
- आधा कप अखरोट (बारीक़ कटे हुए)
- 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
- आधा कप खजूर (बीज निकालकर कटे हुए)
- 2 टीस्पून मगज (गार्निशिंग के लिए)
- डेढ़ कप शक्कर
बनाने की विधि
- ड्राईफ्रुइट हलवा बनाने के लिए एक कड़ाही में 1 टेबलस्पून घी गरम कर के इसमें पिस्ता डालें। इसे सुनहरा होने तक भूनें।
- इलायची पाउडर डालकर आंच से उतार लें।
- इसके बाद आपको एक मिक्सचर में बीज निकले हुए खजूर, शक्कर और पानी डालकर प्यूरी बना लेनी है।
- कड़ाही में बचा हुआ घी गरम करें और इसमें खजूर की प्यूरी डालें।
- इसे लगातार चलाते हुए 5-7 मिनट तक पकाएं। गाढ़ा होने पर आंच धीमी कर दें।
- फिर इसे पानी के सूखने तक लगातार चलाएं और पकाएं।
- हलवे के एकसार होने पर बादाम, पिस्ता और अखरोट डालकर 4-5 मिनट तक भून लें।
- हलवे के घी छोड़ने पर आंच से उतार लें।
- मगज बुरककर गरम-गरम सर्व करें।
