Recipe: पंजाबी स्वाद के लिए इस तरह बनाए क्रीमी दाल मखनी, स्वाद ऐसा कि उंगलियां चाटते रह जाएंगे!
दाल मखनी एक ऐसी डिश है जो सभी को बेहद पसंद होती है। इसे आप पंजाबी तड़के से स्पेशल बना स्टे हैं। आज हम आपके लिए पंजाबी स्वाद के साथ क्रीमी दाल मखनी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 2/3 कप साबूत उड़द दाल (भिगोई हुई)
- 1 टेबलस्पून अदरक का पेस्ट
- 2 टेबलस्पून राजमा (भिगोया हुआ)
- 2 टमाटर की प्यूरी
- 1 टेबलस्पून लहसुन का पेस्ट
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- आधा कप फ्रेश क्रीम
- आधा कप बटर
- नमक स्वादानुसार
गार्निशिंग के लिए सामग्री
- 1 टेबलस्पून बटर
- थोड़े से अनियन रिंग्स
- अदरक का 1 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
बनाने की विधि
- सबसे पहले आपको कुकर में उड़द, राजमा, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर 20मिनट तक धीमी आंच पर पकाना है।
- इसके बाद इसे आंच से उतार लें।
- ठंडा होने पर इसे मथनी से अच्छे से मथ लें।
- इसके बाद इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, टोमैटो प्यूरी और बटर डालकर 10 मिनट तक पकाएं।
- फिर आपको इसमें फ्रेश क्रीम डालनी है और इसे 5 मिनट तक पकने दें।
- बटर, अनियन रिंग्स और अदरक से गार्निश करके तंदूरी रोटी या फुलके के साथ सर्व करें।
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