Recipe: डिनर को स्पेशल बनाएगा कॉर्न पालक, इस तरह बनाएं मिलेगा जबरदस्त स्वाद
वैसे तो पालक की सब्जी से हम सभी दूर भागते हैं लेकिन ये हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद अच्छी होती है। इसलिए आज हम आपके लिए कॉर्न पालक की रेसिपी लेकर आए हैं। ये आपको बेहद पसंद आएगा। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
पालक - 1 कप
टमाटर - 2
स्वीट कॉर्न - 1/2 कप
काजू - 8-10
कसूरी मैथी - 1/2 टेबल स्पून
लाल मिर्च - 1/2 टी स्पून
चीनी - 1 टेबल स्पून
नींबू रस - 1 टी स्पून
हरी मिर्च - 2
जीरा - 1/2 टी स्पून
तेल - जरूरत अनुसार
हींग - चुटकी भर
हल्दी - चुटकी भर
बनाने की विधि
सबसे पहले पालक को लें और अच्छे से धो कर साफ़ कर लें। इसके बाद इसे ठंडे पानी में डाल दें। इसके बाद पालक का पानी निकाल दें और उसे मिक्सर ग्राइंडर में पीसकर उसकी प्यूरी तैयार कर लें। इसके बाद एक कढ़ाई लें इसके अंदर छोटा चम्मच तेल डालें। इसके अंदर कटे टमाटर, काजू और हरी मिर्च डालकर अच्छे से पका लें। इसे तब तक फ्राई करें जब तक कि टमाटर नर्म न हो जाए। अब इसे ठंडा होने दें। ठंडा हो जाने के बाद इसमें थोड़ा पानी मिला दें और पीस लें।
इसके बाद एक दूसरी कढ़ाई में तेल को गर्म करने रख दें। अब इसमें जीरा डाल दें। जीरा जब चटकने लगे तो पालक की प्यूरी, लाल मिर्च, हल्दी पाउडर और नमक मिला दें। इसे तीन से चार मिनट तक फ्राई होने दें। इसमें टमाटर की तैयार प्यूरी, कॉर्न और सूखे मसाले डाल दें। अब इन सभी को अच्छे से मिला लें। इसके बाद आपको इसे 8 से 10 मिनट के लिए पकने देना है। इसके बाद इसमें थोड़ा सा पानी डाल दें। फिर कसूरी मैथी और नींबू का रस इस मिश्रण में मिला दें। थोड़ी देर पकाने के बाद आपकी स्वादिष्ट कॉर्न पालक बनकर तैयार हो चुकी है। अब इसे बूंदी के रायते और पराठे या रोटी के साथ सर्व करें।
