नूडल्स एक ऐसी डिश है जो सभी को पसंद होती है। इसे आप कई तरह से बना सकते हैं। आज हम आपको वेज हाका नूडल्स की रेसिपी बताने जा रहे हैं। ये खाने में बेहद ही स्वादिष्ट होती है। तो आइए जानते हैं कि इसे आप कैसे बना सकते हैं?

इंग्रीडिएंट्स

250 ग्राम नूडल्स
1 बड़ा प्याज कटा हुआ
1 बड़ी शिमला मिर्च पतली कटी हुई
1/2 बड़ी गाजर कटी हुई पतली
1/2 पत्ता गोभी बारीक कटी हुई
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच सिरका
1 छोटा चम्मच चिली सॉस।
1 टेबल-स्पून स्प्रिंग अनियन ग्रीन्स
नमक स्वादअनुसार
1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
2 बड़े चम्मच तेल

तरीका

* पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार नूडल्स उबालें।
* स्टार्च को हटाने के लिए इसे बहते पानी में धो लें और फिर 1 बड़ा चम्मच तेल इसमें डालें और मिक्स कर लें।
* एक तरफ रख दें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
* याद रखें कि सारी कुकिंग तेज आंच पर ही करें।
* एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें प्याज के टुकड़े डालें.30 – 40 सेकंड के लिए भूनें और फिर बाकी सब्जी जैसे गाजर और पत्ता गोभी डालें।
* एक मिनट के लिए लगातार चलाते हुए भूनें और फिर शिमला मिर्च डालें। तेज आंच पर भूनें। कुछ मिनटों के लिए इसे चलाएं और भुनने दें।
* अब नूडल्स डालें और उसके बाद सॉस और नमक डालें। अगर आपने नूडल्स में नमक डाला है तो इसमें यहाँ कम ही नमक डालें।
* नूडल्स और सब्जियों को अच्छे से निक्स कर लें।
* इसे आंच से हटाएँ और प्लेट में कटे हरे प्याज़ से गार्निश करें।

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