Recipe: सभी का मुँह मीठा करने के लिए बनाएं स्वादिष्ट बेसन के लड्डू, बनाना है बेहद आसान
बेसन के लड्डू बहुत से लोगों को पसंद होते हैं। लेकिन अब तक आपने बाहर से खरीद कर इन लड्डुओं का सेवन किया होगा। आज हम आपको इन्हे घर में बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं।
आवश्यक सामग्री
बेसन - 2 कप
देसी घी - 1 कप
चीनी का बूरा - 1.5 कप
चीनी का बूरा - 1.5 कप
बादाम - 25 (बारीक कटे हुए)
काजू - 25 (बारीक कटे हुए)
पिस्ते - सजावट के लिए
इलायची पाउडर - ½ छोटी चम्मच
बनाने की विधि
सबसे पहले कढ़ाई में डेढ़ कप देसी घी डालें। जब घी पिघल जाए तो आपको इसमें बेसन डालना है और इसे अच्छे से भूनना है। जब बेसन हल्का भूरे रंग का होने लगे और बेसन से खुशबू उठने लगे तो उसमें एक टेबल स्पून पानी के छींटे मारें। इस से इसमें झाग बनेगा। इसे चलाते हुए तब तक भूनते रहें जब तक कि इसका झाग खत्म न हो जाए। उसके बाद आंच को बंद कर दें। फिर बेसन को एक सूखी प्लेट पर ठंडा होने के लिए निकाल लें।
ड्राई फ्रूट्स (काजू, पिस्ता और बादाम) को बारीक काट लें। जब बेसन थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसमें ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छे से मिला लें। इसके बाद इसमें चीनी का बूरा (पिसी हुई चीनी) और इलायची पाउडर डालकर चमचे से अच्छे से मिला लें। बेसन के लड्डू बनाने के लिए मिश्रण तैयार हो चुका है। अब इस मिश्रण को हाथ पर लेकर गोल लड्डू जैसा आकार दें। ऊपर से थोड़ा सा कतरे सुए पिसते से गार्निश करें। अब ये भोग लगाने के लिए तैयार है।
