Badam Halwa Recipe : मात्र 10 मिनट में बन कर तैयार हो जाएगा बादाम का हलवा, स्वाद है बेहद ही लाजवाब
अगस्त के महीने में त्योहारों की झड़ी लगी रहती है और अब 30 अगस्त को जन्माष्टमी का त्यौहार मनाया जाएगा। इस दौरान हम बाहर से कई तरह की मिठाइयां खरीद कर लाते हैं। लेकिन आप बादाम का हलवा आसानी से घर पर भी बना सकते हैं। इसके लिए केवल आपको भुने हुए बादाम के पेस्ट, दूध और चीनी की जरूरत होगी। ये आपकी इम्युनिटी को बढ़ा सकता है। आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी के बारे में।
बादाम हलवा की सामग्री
उबले और छिले हुए बादाम – 300 ग्राम
हरी इलायची पाउडर – 1 छोटा चम्मच
चीनी – 1 1/2 कप
केसर – 8 धागे
दूध – 1 कप
घी – 1/2 कप
हलवा बनाने की विधि
बादाम का हलवा बनाने के लिए आपको बादाम को रात भर भिगो कर रख देना है। इसके बाद बादाम को छील कर ग्राइंडर जार में पीस लें। इसका गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए इसमें 2 चम्मच दूध डाल दे।
इसके बाद आपको एक गहरे तले के पैन को मध्यम आंच पर गैस पर रखना है। इसमें घी डालें और गर्म होने दें। फिर इसमे बादाम का पेस्ट डालें। अच्छी तरह से हिलाते हुए बादाम के पेस्ट को सुनहरा भूरा होने तक पका लें।
पैन में बचा हुआ दूध चीनी के साथ डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं। इसके बाद, पैन को आंच से हटा दें और इस पर केसर और थोड़ा इलायची पाउडर छिड़क दें। गर्मागर्म परोसें।
