Recipe: आलू-नारियल की कचौड़ियों के साथ बनाएं अपना दिन खास, जानें आसान रेसिपी
कचौड़ी खाना बहुत से लोगों को बहुत पसंद होता है लेकिन अक्सर लोग इसे बाजार से खरीद कर खाते हैं। इसलिए आज हम आपके लिए घर पर ही स्पेशल आलू-नारियल की कचौरी बनाने की Recipe लेकर आए हैं। इसे आप आसानी से घर पर ही बना सकते हैं।
* आवश्यक सामग्री :
- 4 उबले आलू
- 1 टीस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
- 1 इंच बारीक कटा अदरक
- 2 बारीक कटी हरी मिर्च
- 1/2 चम्मच शकर
- 1 टीस्पून जीरा
- 1/4 कप काजू कटा हुआ
- 4 चम्मच कॉर्न फ्लोर
- 1 चम्मच किशमिश
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 2 चम्मच भुनी मूंगफली
- पानी आवश्यकतानुसार
- नमक स्वादानुसार
- तेल जरूरत के अनुसार
- कड़ाही
* बनाने की विधि :
- सबसे पहले एक बाउल में आलू को अच्छे से मैश कर लें।
- इसके बाद आपको इसके अदंर कॉन फ्लोर, जीरा और नमक डालकर अच्छे से मिलाना है।
- अब एक दूसरे बाउल में कद्दूकस किया हुआ नारियल, हरा धनिया, हरी मिर्च, भुनी मूंगफली, काजू , किशमिश और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिलाएं।
- मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल गरम करने के लिए रखें।
- इसी बीच हाथ में थोड़ा सा तेल लगाएं और आलू के मिक्सचर का थोड़ा सा हिस्सा लेकरगड्ढे जैसा बना लें।
- अब इसमें एक चम्मच नारियल के मिश्रण को भरकर कचौड़ी का आकार दें।
- इतनी देर में तेल गरम हो चुका होगा।
- अब कचौड़ियों को कॉर्न फ्लोर में लपेटकर तेल में डाल दें और सुनहरा होने तक तल लें।
- इसी तरह से सारी कचौड़ियां तल लें।
- तैयार है आलू-नारियल की कचौड़ियां। इसे सर्विंग प्लेट में निकालकर हरी चटनी या नारियल की चटनी के साथ सर्व करें।
