Recipe: घर पर बनाएं टेस्टी आलू चना चाट, स्वाद ऐसा कि उँगलियाँ चाटते रह जाएंगे
अगर आपका कुछ स्पाइसी, मीठा और खट्टे का मिक्सचर से जुडी डिश खाने का मन है तो हम आपके लिए दही आलू चाट की रेसिपी लेकर आए हैं। इसे बनाने बेहद ही आसान है और इसे आप कुछ ही मिनटों में घर पर बना सकते हैं।
इंग्रीडिएंट्स
6 मध्यम आलू
1 कप चना, डिब्बाबंद या पका हुआ
1 छोटा चम्मच तेल
1/2 छोटा चम्मच नमक
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
तलने के लिए तेल
टॉपिंग के लिए
1 कप दही, फेंटा हुआ
आवश्यकता अनुसार पुदीने की चटनी
इमली की चटनी आवश्यकता अनुसार
1/2 कप अनार के दाने
1/2 कप बेसन सेव
2 चम्मच चाट मसाला
आलू को इस तरह करें तैयार
आलू को धोकर क्यूब्स या मनचाहे आकार में काट लें। एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तलने के लिए तेल गरम करें.
* धीमी मध्यम आंच पर आलू को दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें।
* पेपर टॉवल पर निकालें और एक तरफ रख दें।
छोले बनाएं ऐसे
* एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें छोले डालें।
* नमक और मिर्च पाउडर डालकर हल्का सा भुनने तक पकाएं.
इस तरह करें तैयार
* तले हुए आलू को चार प्लेट में रखें। कुछ छोले डालें।
* दही डालें। पुदीने की चटनी और इमली की चटनी छिड़के।
* अनार के दाने, बेसन सेव और चाट मसाला छिड़कें।
* तुरंत परोसें और आनंद लें।
