Recipe- स्वादिष्ट होने के साथ बेहद हेल्दी भी है सोया उपमा, नोट कर लें रेसिपी
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फाइबर और प्रोटीन से भरपूर, सोया उपमा आपके नाश्ते के लिए एकदम परफेक्ट ऑप्शन है। विशेषज्ञों के मुताबिक, सोया हार्ट हेल्थ लिए फायदेमंद हो सकता है। इसे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। तो आइए इसकी रेसिपी के बारे में जानते हैं।
सामग्री:
सोयाबीन पाउडर - 1 कप
कटा हुआ प्याज - 1/2 कप
कटी हुई पत्तागोभी - 1/2 कप
कसा हुआ गाजर - 1/2 कप
उड़द दाल (काला चना) - 1 चम्मच
हरी मिर्च - 1-2
धनिया पत्ती - 2 बड़े चम्मच
नींबू- 1
हींग - एक चुटकी
कसा हुआ अदरक - 1/4 चम्मच
तेल - 2 बड़े चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
रेसिपी
- सबसे पहले एक कटोरी गर्म पानी लें और उसमें सोयाबीन पाउडर डालें। इसे 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
- इस बीच, प्याज, पत्तागोभी और गाजर को काट लें। 15 मिनिट बाद भीगे हुए सोयाबीन को छान लीजिए और पानी निकाल दीजिए।
- एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें जीरा और हींग डालें।
- जब जीरा चटकने लगे तो इसमें उड़द दाल डालें और सुनहरा होने तक भून लें।
- अब इसमें कटा हुआ प्याज, पत्ता गोभी और गाजर का मिश्रण डालकर कुछ मिनट तक भून लें।
-नमक और कटा हरा धनिया डालें, फिर 5 मिनट तक पकाते रहें।
-जब मिश्रण से अच्छी सुगंध आने लगे तो इसमें नींबू का रस निचोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और आंच बंद कर दें।
-आपका सोया उपमा तैयार है! परोसने से पहले ताजी हरी धनिया और नींबू की पत्तियों से सजाएं।
