South Indian Recipe: अगर कुछ टेस्टी खाने का दिल हैं तो ट्राई करें अप्पम
अप्पम वैसे तो श्री लंका की डिश हैं लेकिन साउथ इंडियन लोग बी इससे बाउट चाव से बनाते हैं और खाते हैं। इस डिश को बनाना बेहद ी आसान हैं और ये डिश हैल्थी भी हैं। आपको इसे बनाने में ज्यादा म्हणत लगाने की ज़रुरत नहीं हैं, हम आपको एक बहुत ही आसान सी रेसिपी बताने जा रहे हैं। इसे फॉलो करें और बनाएं अप्पम -
सामग्री : तीन कप चावल, एक कप उड़द की बिना छिलके वाली दाल, दो कप हरा नारियल घिसा हुआ, एक चम्मच चीनी, एक कप पका हुआ चावल, रिफाइंड और नमक स्वादानुसार.
बनाने का तरीका
सबसे पहले चावल और उड़द की दाल को रातभर के लिए पानी में भिगो दें.
सुबह इस मिक्सचर को पानी से अच्छी तरह धोकर पानी को निकाल दें.
इसमें घिसा हुआ नारियल, चीनी और पका हुआ चावल डालें
ग्राइंडर में डालकर एकदम बारीक पीस लें.
पीसने के लिए थोड़ा सा पानी भी डाल सकते हैं.
इसमें स्वादानुसार नमक डालकर बेटर को कुछ घंटों के लिए धूप में रख दें ताकि इसमें खमीर उठ जाए.
अब एक नॉनस्टिक पैन को गैस पर रखें.
इसमें हल्का सा तेल डालकर फैलाएं और पैन के अच्छी तरह गर्म होने के बाद कटोरी या चमचे से मिश्रण डालकर फैलाएं
इसे एक प्लेट से ढक दें और गैस को धीमा कर दें.
कुछ देर बाद इसे दूसरी तरफ से भी हल्का सा ऑयल डालकर सेंक लें.
इसके बाद गर्मागर्म अप्पम को टमाटर की चटनी के साथ परोसें.
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