Sooji Ke Rasgulle: घर पर इस विधि से बनाएं सूजी के स्पंजी रसगुल्ले जानें रसगुल्ला कैसे बनाते हैं
झटपट अगर रसगुल्ला बनाना है तो सूजी के रसगुल्ले बनाने की विधि सीखेँ। इनमें छैना के रसगुल्लों की तुलना में कम कैलोरीस होती हो जिससे वजन बढ़ने की भी चिंता नहीं होती है। इसे बनाना बहुत ही आसान है। इसलिए आज हम आपको सूजी के रसगुल्ले रेसिपी बता रहे हैं। सूजी रसगुल्ले रेसिपी
सामग्री
सूजी – 1 कप
देसी घी – 2 बड़े चम्मच
दूध – 1 बड़ा कटोरा
चीनी – 3 बड़े चम्मच
बारीक कटा हुआ ड्राई-फ्रूट्स – आधा कप
पानी – आवश्यकतानुसार
बारीक कटा हुआ पिस्ता – 1 चम्मच
एक चुटकी केसर
तरीका
– सूजी के रसगुल्ले रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में दूध और चीनी डालकर धीमी आंच पर रखें।
– फिर दूध में सूजी डालें और गाढ़ा होने तक धीरे-धीरे पकाएं, याद रखें कि मिश्रण में कोई गांठ न रहे।
– अब मिश्रण के गाढ़ा होने के बाद इसे थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
– इसके बाद हाथों पर घी लगाएं और सूजी और दूध के मिश्रण को हाथों में लेकर गोल आकार दें।
– अब एक पैन में पानी और चीनी डालकर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि चाशनी बनाने के लिए एक उबाल न आ जाए।
– फिर पहले से तैयार रसगुल्लों को चाशनी में डालकर 3-5 मिनट के लिए रख दें। फिर ताकि रसगुल्ला चाशनी को भिगो दे।
– अब सूजी के रसगुल्लों को एक बाउल में निकाल लें और पहले से कटे हुए पिस्ता और केसर के धागों से गार्निश करें और इसे ठंडा होने के लिए 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
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