मकर संक्रांति पर इस तरिके से बनाये तिल के लड्डू ,मेहमान भी पूछेंगे आपसे रेसिपी
नए साल का पहला त्यौहार मकर सक्रांति काफी महत्व रखता है इस दिन तिल के लड्डू बनाकर खाने की परंपरा रहती है इसके साथ ही इस दिन विशेष तौर पर तिल और गुड़ से जुड़ी कुछ चीजें भी बनाई जाती है आज हम आपके लिए मकर सक्रांति के लिए तिल के लड्डू की रेसिपी लेकर आए हैं।
तिल के लड्डू बनाने की सामग्री
तिल- 2 कप
गुड़- 1 कप
काजू- 2 टेबल स्पून
बादाम- 2 टेबल स्पून
छोटी इलाइची – 7 से 8 (पिसी हुई)
घी – 2 छोटी चम्मच
बनाने की विधि :तिल के लड्डू बनाने के लिए तिल को अच्छी तरह से साफ करके उसमें तिल डालकर सेक ले जब तिल तड़कने लगे तो उन्हें एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें अब आधे तिल निकाल कर उन्हें कूट ले या फिर से हल्का दरदरा पीस लें अब एक कड़ाही में एक चम्मच घी डाल कर गरम करें जब भी गरम हो जाए तो उसमें गुड़ के टुकड़े डालकर धीमी आंच पर गुड को पिघलने दे।
जब गुड पिघल जाए तो गैस बंद कर दे और गुड का ठंडा होने के लिए रख दें जब ठंडा हो जाए तो इसमें भुने हुए और कुटे हुए तिल डालकर अच्छी तरह से मिला दे इसके बाद इसमें काजू ,बादाम और इलायची का पाउडर भी मिक्स कर दे लड्डू बनाने का मिश्रण तैयार है इसे कड़ाई और ठंडा होने दें दोनों हाथों मैं चिकनाई लगा कर तिल का मिश्रण हाथ में लेकर उससे लड्डू बना ले आपके तिल के लड्डू तैयार है।
