Paneer Aloo kebab Recipe: बारिश में चाय या चटनी के साथ लें पनीर आलू कबाब का मजा, रेसिपी है बेहद आसान
मॉनसून में मौसम सुहाना बना रहता हैं ऐसे में गर्म और चटपटा खाने का अलग ही मजा है। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए पनीर आलू कबाब बनाने की Recipe लेकर आए हैं। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 4 उबले आलू (Boiled Potato)
- 1 बारीक कटा प्याज (Chopped Onion)
- 200 ग्राम पनीर (Paneer)
- चिली फलेक्स (Chilli Flakes)
- नमक (Salt)
- आधा छोटा कप शेजवान सॉस (Schezwan Sauce)
- अजवायन (Ajwain)
- आधा कप कॉर्न फ्लोर (Corn Flour)
- 2 कप कप मैदा (Refined Flour)
बनाने की विधि
सबसे पहले एक बड़े कटोरे में कद्दूकस किया हुआ पनीर और मैश किए हुए उबले हुए आलू लें। आपको इसमें कटा हुआ प्याज डालना है। अब इसमें आपको स्वादानुसार नमक, चिली फलेक्स, शेजवान सॉस और अजवायन डाल कर अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद आपको इसमें मैदा डाल कर मिश्रण को आटे की तरह गूंथ लेंना है और फिर इसकी लोई बनाएं।
उसके बाद कॉर्न फ्लोर में हल्का पानी मिलाएं और अब लोई को हाथ से चिपटा कर लें। आपको फिर कॉर्न फ्लोर के घोल में डूबा लेना है फिर इसे निकाल कर तेल में डीप फ्राई करें। इस बात का आपको ध्यान रखना है कि कॉर्न फ्लोर में पानी की मात्रा ज्यादा न रहे। अब आपके कबाब तलने के बाद तैयार हैं। इन्हें आप हरे धनिए या टमाटर की चटपटी चटनी के साथ परोसें।
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