Sabudana Kheer Recipe : सावन के महीने में मीठा खाने का है मन तो घर पर बनाएं साबूदाना खीर
सावन का महीना शुरू होते ही हमारे पास खान पान के कम विकल्प बचते हैं। ऐसे में कुछ व्यंजन बना सकते हैं जो इस महीने के लिए एकदम सही हैं। आप साबूदाना खीर बना सकते हैं। ये टेस्टी होने के साथ साथ हेल्दी भी होती है। ये आपको उचित पोषण देने में मदद करेगी। तो आइए जानते हैं कैसे आप साबूदाना खीर बना सकते हैं।
साबूदाना खीर सामग्री
साबूदाना ½ कप
दूध 3 ½ कप
पानी 1 कप
चीनी ½ कप
किशमिश – 2 चम्मच
काजू 7-8
छोटी चम्मच इलाइची पाउडर (इलायची)
विधि
साबूदाने को पानी में भिगो दें। इन्हे आपको आधे घंटे के लिए भीगने देना है।
एक पैन लें और उसमें दूध डालें। दूध को थोड़ा गर्म होने दें। इसके बाद दूध में भीगा हुआ साबूदाना डालें।
इसे मध्यम आंच पर उबलने दें। इस से चलाते रहे जिस से दूध तले से चिपके ना।
इसे आपको तब तक उबालना है जब तक कि दूध थोड़ा कम न हो जाए और आपका साबूदाना हल्का न हो जाए।
अब, चीनी डालें और मिलाएं। चीनी को मिलने दें और इसके बाद चेक करें कि चीनी ठीक है या नहीं।
खीर को चलाएं ताकि चीनी के क्रिस्टल घुलने के लिए न बचें।
आंच को कम रखें और 15 मिनट तक चलाएं। इसके बाद इसमें सूखे मेवे डालें और 5 मिनट तक चलाएं
आपकी स्वादिष्ट साबूदाना खीर परोसने के लिए तैयार है।
