Recipes: आप भी व्रत में खा सकते हैं 'फराली आलू पराठा', ऐसे बनाएं घर पर
आलू पराठा के नाम से ही सभी के मुंह में पानी आ गया. लेकिन अब कुछ लोग श्रावण मास का व्रत कर रहे हैं. ताकि वह खा न सके। तो आज हम आपके लिए लाए हैं फराली आलू पराठे की रेसिपी. इसे आप घर पर भी बना कर देख सकते हैं.यहां जानिए फराली आलू पराठा बनाने की विधि.
विषय
३०० ग्राम - उबले मैश किए हुए आलू
२५० ग्राम - राजगरे का आटा
1 कटोरी - दही
50 ग्राम - कटा हरा धनिया
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50 ग्राम - पुदीने के पत्ते
2 बड़े चम्मच - अदरक-मिर्च का पेस्ट
५० ग्राम - भुने हुए तिल
1 बड़ा चम्मच तिल
तेल ज़रूरत अनुसार
स्वादानुसार - सिंधव नमक
कैसे बनाना है
सबसे पहले आलू को छीलकर कुकर में मैश कर लें। आलू के मैश में आधा पिसा हुआ तिल, पुदीना, धनिया, अदरक-मिर्च का पेस्ट, सिंधव नमक मिला लें. - अब राजगर के आटे में एक चुटकी तेल डालकर उसमें नमक और तिल मिलाकर आटा गूंथ लें. आटे की लोई बनाकर पराठा बुन लें. - अब उबले हुए आलू के मैश को पराठे के आधे हिस्से में फैला दें. अब पराठे को मोड़ कर त्रिकोण बना लें और फिर से हल्का सा बुन लें. एक नॉन स्टिक तवे पर तेल डालकर तलें और गरमा गरम फराली आलू पराठे को ठंडे दही के साथ चखें।
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