Recipe- सर्दियों में घर पर बनाएं गाजर का हलवा, इस तरह बनाएंगे तो बढ़ जाएगा स्वाद
सर्दियों का मौसम आते ही कुछ गर्मागर्म और मीठा खाने की चाह बढ़ जाती है। ऐसे में गाजर का हलवा बेस्ट ऑप्शन है। आज हम आपके लिए गाजर का हलवा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये सभी को पसंद होता है तो आइए जानते हैं इसे बनाने के स्टेप्स के बारे में।
सामग्री
1 किलो गाजर
1 लीटर दूध
5 बड़े चम्मच चीनी
2 बड़े चम्मच घी (घर का बना घी बनाने की विधि)
2 इलायची काली
बादाम सजाने के लिए
200 ग्राम कच्चा खोया
तरीका
- लाल गाजर को धोकर, छीलकर कद्दूकस कर लें.
- एक बड़े बर्तन में दूध में उबाल आने दें और उसमें गाजर डालें. - अब आंच धीमी कर दें और गाजर को दूध कम होने तक पकने दें.
- धीमी आंच पर इस प्रक्रिया में लगभग 1 घंटे का समय लगता है और आपको इसे नियमित अंतराल पर हिलाते रहना है ताकि यह जले नहीं और ना ही नीचे से चिपके।
- जब सारा तरल वाष्पित हो जाए और दूध कम/ठोस हो जाए तो चीनी डालें और फिर से चीनी के पूरे पिघलने तक पकाए।
- फिर इसमें खोया का चूरा डालें और 5-6 मिनट के लिए कुछ और पकाएं जब तक कि यह अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए।
