Recipe: अंडा भुर्जी की जगह ट्राई करें टोफू भुर्जी, स्वाद होता है बेहद ही लाजवाब

pc: lifeberrys

इन दिनों दुनियाभर में वीगन डाइट की चर्चा है और इस लाइफस्टाइल को अपनाने वालों की संख्या तेजी से बढ़ रही है। शाकाहारी आहार में मांसाहारी और डेयरी उत्पादों का सेवन शामिल नहीं होता है। यदि आप विचार कर रहे हैं कि नाश्ते के लिए कौन सा शाकाहारी भोजन उपयुक्त होगा, तो टोफू भुर्जी एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। यह पनीर भुर्जी की तरह ही तैयार किया जाता है और वयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा इसका आनंद लिया जाता है। इस रेसिपी को बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है और ये बहुत ही कम समय में बनकर तैयार हो जाती है. तो, अगली बार जब आप कोई नया डिश आज़माने की सोच रहे हों, तो इसे ज़रूर आज़माएँ।

सामग्री:

टोफू - 300 ग्राम
प्याज - 1
टमाटर - 1
लाल शिमला मिर्च - 1
जीरा - 1 चम्मच
कटा हुआ अदरक - 1 चम्मच
हरी मिर्च - 1-2
लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
काली मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
हल्दी - 1/2 चम्मच
ताज़ा हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच
तेल - 2 बड़े चम्मच
नमक स्वाद अनुसार

रेसिपी:

-सबसे पहले टोफू को अपने हाथों से मसल लें और एक कटोरे में अलग रख दें।
- फिर प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और लाल शिमला मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में बारीक काट लीजिए।
-एक पैन लें, उसमें मध्यम आंच पर तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे तो इसमें बारीक कटा प्याज, शिमला मिर्च, अदरक डालें और भूनें।
-सारी सामग्री को नरम होने तक भून लीजिए.
- अब इसमें बारीक कटे टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
-सभी सामग्री को 2-3 मिनट तक पकाने के बाद इसमें क्रम्बल किया हुआ टोफू डालें और बाकी सामग्री के साथ अच्छी तरह मिला लें।
- फिर इसमें नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर 1-2 मिनट तक मिक्स करें और फिर आंच बंद कर दें।
-आपकी टोफू भुर्जी तैयार है। इसे एक प्लेट में परोसें और ताजी हरी धनिया से सजाकर आनंद लें।

Follow our Whatsapp Channel for latest News