Recipe Tips: वीकेंड पर बना लें राजस्थानी कढ़ी, ये है आसान विधि
इंटरनेट डेस्क। गर्मी के इस मौसम में आज हम आपको घर पर ही राजस्थन की स्पेशन कढ़ी बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। राजस्थानी कढ़ी आपका दिल जीत लेगी। वीकेंड पर इस कढ़ी को बनाकर सभी का दिल जीत सकते हैं। अगर कढ़ी खाने के शौकीन हैं और अलग-अलग वैराइटी का खाना पसंद करते हैं तो इस कढ़ी को एक बार अपने घर पर जरूर ही बनाए। इसका स्वाद आपका और परिवार के लोगों का दिल खुश लेगा।
राजस्थानी कढ़ी बनाने के लिए जरूरी सामग्री:
दही - चार कप
बेसन - आठ टेबल स्पून
हल्दी - एक टी स्पून
सूखी लाल मिर्च -आठ
हींग - एक टी स्पून
हरी मिर्च - चार
लाल मिर्च पाउडर - दो टी स्पून
राई - दो टी स्पून
मेथी दाना - दो टी स्पून
अदरक-लहसुन पेस्ट - चार टेबल स्पून
हरा धनिया - चार टेबल स्पून
देसी घी - चार टेबल स्पून
नमक - स्वादानुसार
इस विधि से बना लें राजस्थान की स्वादिष्ट कढ़ी
- सबसे पहले एक बर्तन में दही डालकर इसमें पानी मिलाकर फेंट लें।
- अब इस बर्तन में बेसन डालकर उसे अच्छी तरह से फेंट लें। मिश्रण में गांठ नहीं बनने दें।
- अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक मिला लें।
- इसके बाद कड़ाही में देसी घी डालकर गरम कर लें।
- कड़ाही में देसी घी पिघलने पर राई, मेथी दाना, साबुत लाल मिर्च और हींग डालकर सभी को अच्छी तरह से भून लें।
- अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट पका लें।
- इसमें दही का तैयार मिश्रण डालकर 15 मिनट तक पका लें।
-इस प्रकार से आपकी स्वादिष्ट कढ़ी बन जाती है।
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