Recipe Tips: खजूर की भी बनती है स्वादिष्ट खीर, ये है विधि
इंटरनेट डेस्क। खजूर हमारी सेहत के लिए बहुत ही लाभकारी होता है। इसकी स्वादिष्ट खीर भी बनाई जा सकती है। आज आपको इसे घर पर ही आसानी से बनाने की विधि बताने जा रहे हैं।
जरूरी सामग्री:
दूध - 3 लीटर
खजूर - 3 कटोरी
गुड़ - 1 कटोरी
चावल - 3 टी स्पून
मावा - 1 कटोरी
इलायची पाउडर - डेढ़ टी स्पून
ड्राई फ्रूट्स कटे - डेढ़ कटोरी
घी - 3 टी स्पून
ये है विधि:
- सबसे पहले एक बर्तन में दूध को उबाल लें।
- अब एक पैन में एक चम्मच घी गर्म कर इसमें ड्राई फू्रट्स गुलाबी होने तक फ्राई कर लें।
- इन्हें एक कटोरी में निकालकर अलग रख दें। अब खजूर लें और उनके बीज अलग कर लें।
- इन्हें पैन में बचे हुए घी में खजूर डालकर इसमें थोड़ा सा पानी छिडक़कर ढककर स्टीम करें।
- अब खजूर को मिक्सर में दरदरा पीस लें।
- जब दूध में उबाल आने के बाद इसमें चावल डालकर पकाएं।
- दूध को आधा रहने तक उबाल लें।
- इसके बाद दूध में मावा डालकर पका लें।
- दूध गाढ़ा होने पर इसमें स्वादानुसार गुड़ मिला दें।
- अब इसमें दरदरे पिसे खजूर मिलाकर पका लें।
- अन्त में खीर में ड्राई फ्रूट्स मिलाकर स्वाद लें।
PC: lifeberrys
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