Recipe: शाही खीर के साथ कराएं परिवार का मुँह मीठा, नोट कर लें आसान रेसिपी
PC: lifeberrys
खीर एक पारंपरिक भारतीय भोजन रेसिपी है जिसे देश के हर कोने में पसंद किया जाता है। चाहे चावल की खीर हो या किसी अन्य सामग्री से बनी खीर, यह बेहद ही स्वादिष्ट लगती है। आज हम आपके लिए शाही खीर की रेसिपी लेकर आए हैं। शाही खीर न सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि पौष्टिक भी होती है। इसे चावल, दूध और सूखे मेवों से तैयार किया जाता है। आइए जानते हैं इसे आप कैसे बना सकते हैं।
सामग्री:
दूध - 1 लीटर
चावल - 1/2 कप
किशमिश - 2 बड़े चम्मच
कटे हुए बादाम- 15-16
केसर के धागे - 7-8
मखाने - 1/2 कप
काजू - 8-10
इलायची पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
चीनी - 1/2 कप (स्वादानुसार)
रेसिपी:
सबसे पहले चावल को साफ करके कुछ देर के लिए पानी में भिगो दें।
बादाम, काजू और फॉक्स नट को टुकड़ों में काट लीजिये। एक पैन में मध्यम आंच पर दूध गर्म करें।
जब दूध में उबाल आ जाए तो इसमें भीगे हुए चावल डालें और स्पैचुला की मदद से अच्छी तरह मिला लें।
चावल को दूध में मध्यम आंच पर 7-8 मिनट तक पकने दें जब तक कि चावल अच्छी तरह पक न जाए।
आंच धीमी करें, इलायची पाउडर और चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
इसे 1-2 मिनट तक उबलने दें, फिर किशमिश, काजू, बादाम और फॉक्स नट्स डालें।
पैन को ढक दें और खीर को धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबलने दें।
आंच बंद कर दें और आपकी शाही खीर परोसने के लिए तैयार है।
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