Recipe- इस तरह बानें आसान एग नूडल्स, स्वाद ऐसा कि उंगलियां चाटते रह जाएंगे
एग नूडल्स एक स्वादिष्ट फास्ट फूड है जो पके हुए नूडल्स को अंडे, सॉस और मसालों के साथ मिलाकर बनाया जाता है। एग नूडल्स चीनी फ़ूड को इंडियन ट्विस्ट के साथ बनाने की रेसिपी है। इसे आप आसानी से घर पर बना सकते है। आज हम आपके लिए इसे बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं।
सामग्री
150 ग्राम हक्का नूडल्स
3 नग अंडे
1/4 कप प्याज
1/2 कप गाजर
1/2 कप शिमला मिर्च
1 छोटा चम्मच सोया सॉस
3/4 कप पत्ता गोभी
1 चम्मच सिरका
1/2 छोटा चम्मच हरी मिर्च की चटनी
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च की चटनी
1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर + आवश्यकता अनुसार
2 टेबल-स्पून तेल + आवश्यकतानुसार
2 चम्मच लहसुन
1 छोटा चम्मच हरा प्याज
1 बड़ा चम्मच हरा प्याज
नमक स्वादअनुसार
रेसिपी
- 4 कप पानी में नमक और तेल डालकर उबाल लें.
- 150 ग्राम हक्का नूडल्स डालें।
- नूडल्स को हल्का नरम होने तक पकाएं।
- इसके बाद पानी को निकाल दें। अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए ठंडे पानी से इसे धोएं।
- थोड़ा सा तेल डालकर इसे टॉस करें और एक तरफ रख दें.
- एक कड़ाही में तेल गर्म करें - 3 अंडे, नमक और काली मिर्च डालें.
- एक बड़ी कड़ाही में - सबसे पहले 2 टीस्पून लहसुन बारीक कटा हुआ और 1 टीस्पून हरे प्याज का सफेद भाग डालें। 2 मिनट के लिए भूनें।
- 1/4 कप प्याज, 1/2 कप गाजर, 1/2 कप शिमला मिर्च, 3/4 कप पत्ता गोभी डालें।
- मध्यम तेज आंच में 2 मिनट के लिए भूनें - सुनिश्चित करें कि सब्जियां कुरकुरे हों।
- आंच तेज रखें
- 1 छोटी चम्मच सोया सॉस, 1/2 छोटी चम्मच हरी मिर्च की चटनी, 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च की चटनी, 1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च, 1 छोटा चम्मच सिरका और नमक डालें. आप चाहें तो 1/2 छोटी चम्मच चीनी भी डाल सकते हैं।
- जल्दी से टॉस करें ताकि सब्जियां सॉस में में अच्छे से मिक्स हो जाए।
- अंत में पके हुए नूडल्स और 1 टेबल स्पून हरा प्याज़ डालें.
- इसे अच्छी तरह मिला लें।
- अब इसमें तले हुए अंडे डालें.
- अच्छी तरह से टॉस करें। अंडा नूडल्स तैयार है!
