Recipe- रागी के लड्डू का स्वाद होता है बेहद लाजवाब, नोट करें रेसिपी
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रागी एक ऐसा अनाज है जिसका सेवन करने पर कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। डॉक्टर भी इसके सेवन की सलाह देते हैं। आज हम रागी के लड्डू की रेसिपी शेयर करेंगे। इसकी रेसिपी सरल है और इसे कम समय में बनाया जा सकता है।
सामग्री:
रागी का आटा - 1 कप
पिसी चीनी - 1/2 कप
घी- 1/2 कप
बादाम - 8-10
काजू - 8-10
तरीका:
सबसे पहले बादाम और काजू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक कटोरे में अलग रख लें।
एक पैन या कढ़ाई गरम करें और उसमें घी डालें। इसे मध्यम आंच पर गर्म करें।
घी पिघलने पर पैन में रागी का आटा डाल दीजिए। इसे घी के साथ अच्छी तरह मिला लें।
आटे को 1-2 मिनिट तक भून लीजिये। जैसे ही खुशबू आने लगे तो इसमें कटे हुए बादाम और काजू डाल दीजिए।
एक और मिनट तक भूनने के बाद, आंच बंद कर दें और मिश्रण के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
जब मिश्रण थोड़ा गर्म हो जाए तो इसे एक ट्रे या प्लेट में निकाल लें। मिश्रण में पिसी हुई चीनी डालें और दोनों हाथों से अच्छी तरह मिला लें।
मिश्रण के छोटे-छोटे हिस्से लें और उन्हें गोल लड्डुओं का आकार देना शुरू करें।
जैसे ही आप लड्डुओं को आकार दें, उन्हें एक अलग प्लेट में रखें।
सभी लड्डुओं को आकार देने के बाद उन्हें थोड़ी देर के लिए रख दीजिए ताकि वे अच्छे से सेट हो जाएं।
