Recipe: घर पर तैयार करें राज कचोरी, स्वाद आएगा बेहद पसंद
चटपटा खाना सभी को पसंद आता हैं और इसके लिए लोग अक्सर बाहर जाना पसंद करते हैं। लेकिन बाहर मिलने वाले कई व्यंजनों को आप घर पर उसी टेस्ट के साथ बनाया जा सकता है। आज हम आपके लिए राज कचोरी की रेसिपी लेकर आए हैं।
कचौरी बनाने की सामग्री
सूजी - 1/4 कप
बेकिंग सोडा - 2 चुटकी
मैदा - 1 कप
तेल - तलने के लिए
पानी - जरूरत अनुसार
आवश्यक सामग्री
उड़द दाल की पकौड़ी (पानी में भीगी हुई) - 1 कटोरी
मूंग या चना - 1 कटोरी (उबले हुए)
उबले आलू - 1 कटोरी (कटे हुए)
भुना हुआ जीरा - स्वादानुसार
दही (फैटा हुआ) - 250 ग्राम
काला नमक - स्वादानुसार
मीठी चटनी - स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर - स्वादानुसार
हरी चटनी - स्वादानुसार
सेव भुजिया - स्वादानुसार
बनाने की विधि
- एक बाउल में मैदा, सूजी,बेकिंग सोडा और पानी डालकर मिलाएं।
- इसके बाद 1 छोटा चम्मच तेल डालकर नरम आटा गूंथ लें।
- इसके बाद आपको आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेल लें।
- पैन में तेल गर्म करके उसमें कचौरी फूलने तक तलें।
- कचौरी के ठंडा होने पर उसे बीच से तोड़ लें।
- अब इसमें दाल की पकौड़ी डालें।
- फिर चने, आलू, नमक, जीरा, काला नमक, लाल मिर्च, हरी चटनी, मीठी चटनी से कचौरी को भरें।
- इसे ऊपर से फेंटे हुए दही और सेव भुजिया से गार्निश करके सर्व करें।
- लीजिए आपकी राज कचौरी बन कर तैयार है।
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