Recipe: अब चावल की खीर की जगह बनाएं विटामिन C से भरपूर संतरे की खीर, बढ़ाएगी इम्युनिटी और बेहद है टेस्टी
गर्मियों में हमें कभी कभी मीठा खाने का मन करता है। ऐसे में अभी हम बाहर से कुछ भी खाने से हिचकिचाते है और अपनी इच्छा को मार लेते हैं। लेकिन आप घर पर आसान संतरे की खीर बना सकते हैं। ये बेहद स्वादिष्ट और विटामिन सी से भरपूर होती है। ये आपकी इम्युनिटी भी बढ़ाएगी। इसलिए इसे बनाने की रेसिपी के बारे में हम जानते हैं।
संतरे की खीर बनाने के लिए सामग्री-
-चीनी- आधा कप
-फुल क्रीम दूध- डेढ़ लीटर
-इलायची पाउडर- 1 चम्मच
-पिस्ता- 8 से 10 (छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
-संतरे- 2
-बादाम-10 (छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
संतरे की खीर बनाने की विधि-
एक बड़े भारी तले के बर्तन में दूध को उबालने के लिए रख दें, जब ये सही से उबल जाए तो इसमें चीनी इलायची पाउडर डालकर धीमी आंच पर चलाएं। दूध को इस तरह तब तक पकाएं जब तक ये गाढ़ा ना हो जाए और इसकी मात्रा आधी ना रह जाए। रंग में जब हल्का बदल जाए तो गैस बंद कर दो। अब दूध को 15 मिनट के लिए ठंड़ा होने दें। अब संतरे को छीलकर उसके बराबर टुकड़े कर लें। इसके बाद इन्हे दूध में डालें। संतरों को दूध में अच्छे से मिलाएं, ऊपर से बादाम पिस्ता डालकर इसे 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। आपकी ठंडी-ठंडी संतरे की खीर तैयार है। इस खीर को सर्व करते समय ऊपर से गार्निश करने के लिए पिस्ता बादाम डालें।
