Recipe: मैदा से नहीं आटे से बनाएं मोमोज, बेहद है आसान
मोमोज का स्वाद सभी लेना पसंद करते हैं लेकिन मैदा के चलते लोग इससे दूर बनाने लगे हैं। इसका स्वाद बेहद ही लाजवाब है। इसलिए आज हम आपको इसकी रेसिपी बताने जा रहे हैं तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी।
आवश्यक सामग्री
- गेहूं का आटा
- पनीर
- नमक
- तेल
- गाजर
- शिमला मिर्च
- हरी मिर्च
- अदरक
- काली मिर्च पाउडर
- नमक
बनाने की विधि
आटे के मोमोज बनाने के लिए सबसे पहले बॅाउल में गेहूं के आटे को छान लें और उसमें नमक डालकर अच्छी तरह से आटे को गूंथ लें।
इसमें तेल लगाकर आटे को फिर से गूंथ लें और 15 मिनट तक आटे को ढककर रख दें।
सब्जियों को काट लें और पनीर तो अच्छे से मैश कर लें।
इसके बाद पैन ले लें और उसमें तेल डाल लें। तेल गर्म होने के बाद उसमें सभी सब्जियां और मसाले डाल दें और 3 से 4 मिनट तक तेज आंच में भून लें। फिर इसमें पनीर डाल दें। पनीर डालने के 1 मिनट बाद गैस को बंद कर दें और मिक्सचर को ठंडा होने के लिए रख दें।
आटे की लोइयां तोड़ कर पसंद की शेप देकर उनमें स्टफिंग भरकर तैयार करें। अगर आपके पास इडली का सांचा हो तो उसमें पानी डाल लें और उसे उबलने के लिए रख दें। इडली कि सभी खांचे ग्रीस कर लें।
आपने सभी में एक-एक मोमो रखकर मीडियम आंच पर 15 से 20 मिनट तक पकाने हैं। इन तीन स्टेप्स में मोमोज बनकर तैयार हो जाएंगे।
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