Recipe news:आलू भर कर बनाए गये समोसे तो खूब खाएं होंगे आपने लेकि आज पास्ता समोसा बनाने की जाने विधि
समोसे की प्रसिद्धी देश-विदेश तक है,वैसे तो मसालेदार आलू भर कर बनाए गये समोसे बेहद पसंद किए जाते हैं, लेकिन पास्ता समोसा इन्हें बनाना आसान है, मीठी सोंठ, ईमली और धनिए की चटनी के साथ समोसे के मज़े लीजिए।
सामग्री
8 पीस
1 कप मैदा
2 चम्मच घी
1/4 छोटी चम्मच नमक
1 कप पास्ता (उबले हुए)
1/4 कप फूल गोभी (कददुकस)
1 छोटा अालू (कददूकस)
1 चम्मच टमाटर साॅस
1 टमाटर (बारीक कटे)
1/2 चम्मच नमक
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच पास्ता मसाला
1/4 चम्मच चम्मच अदरक (कददूकस)
तेल आवश्यकतानुसार
तरीका
मैदा मे नमक, घी को अच्छे से मसल मसल कर मिला लीजिए अब पानी की सहायता से सख्त आटा लगा लीजिए ढककर 15 मिनट के लिए रख दीजिए।
पैन मे 1चम्मच तेल लेकर उसमे अदरक, टमाटर, गोभी, आलू डालकर पका लीजिए इसमे हल्दी,मिर्च पाउडर डाल लीजिए अब पास्ता, पास्ता मसाला, गरम मसाला, साॅस डालकर अच्छे से मिला लीजिये
आटे को अच्छे से मिला लीजिए अब बराबर भागो मे काट कर लोई तैयार कर लीजिए
बेलकर उस पर स्टफिंग डालकर और पानी लगाकर किनारो को चिपकाते हुए समोसे का आकार दे दीजिए
कढाई मे तेल गर्म कर लीजिए, सारे समोसे गोल्डन ब्राउन होने तल कर निकाल लीजिए सारे समोसे तैयार कर लीजिए
साॅस, चटनी के साथ गरमागरम सर्व करिए और खाईये ।
