बाजार से स्प्रिंग रोल तो आपने कई बार खाएं होंगे। लेकिन जब भी इन्हें घर पर बनाने की बारी आती है तो फिर समस्या होती है स्प्रिंग रोल के शीट की। क्योंकि ये शीट बाजार में हर जगह मिलना संभव नहीं होता। लेकिन आज हम आपको इतनी आसान विधि से स्प्रिंग रोल बनाने की विधि बताएंगे। कि आप इसे चुटकियों बना सकते है।

सामग्री
1 कप सूजी
2 स्पून तेल
स्वादानुसार नमक
स्टफ़िंग के लिए --
1 गाजर
4-5 बीन्स
1 शिमला मिर्च
1 छोटे पत्ता गोबी
1 प्याज़
1 स्पून मिर्च, अदरक
1 स्पून सोया सॉस
1 स्पून चिल्ली सॉस
1 स्पून वेनिगर
1 स्पून टोमेटो सॉस
तेल जरूरत के अनुसार
2 स्पून मैदा

तरीका
सूजी को मिक्सर जार में डाल कर पाउडर बना लें !अब उसमे तेल, नमक डाल कर आटा गुँथ लें !ढक कर 20 मिनट रख दे !
अब सभी सब्जियाँ को बारीक़ काट लें, एक पैन में तेल डाल कर हरी मिर्च अदरक डाल कर भुने, अब उसमे प्याज़, बारीक़ कटे सब्जी डाल कर हाई फ्लैम पर भुने उसमे सारे सॉस, वेनिगर और नमक डाल कर 2मिनट भून कर गैस बंद कर दे !
अब आटे को 6 भाग में डिवाइड कर लेंगे !अब एक बाउल में मैदा, नमक डाल जार घोल बना लें !अब एक लोई लेकर बेल लें, उसके ऊपर तेल लगा कर, मैदा छिड़क दे, एक और रोटी बेल कर उसके ऊपर रख कर बेल लेंगे !
अब एक तवा गरम कर रोटी को सेक लें दोनों और से, इसी तरह सवी रोटी बना लेंगे !
अब रोटी को अलग कर देंगे, एक रोटी पर स्टफ़िंग रख कर, मैदा वाला घोल लगा दे, दोनों और से फोल्ड करते हुए मोड़ दे!इसी तरह सभी रोल्स बना लेंगे !
अब कढ़ाई में आयल गरम कर सारे रोल्स को डीप फ्राई कर लें !

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