Recipe- इंडियंस का देसी Pizza है मूंगलेट, इस आसान रेसिपी को फॉलो कर के बनाएं
pc: Aarti Madan
बच्चे हों या बड़े, पिज्जा का स्वाद हर किसी को पसंद होता है। पिज़्ज़ा को देसी स्टाइल में भी बनाया जा सकता है, जिससे यह खाने में बहुत हेल्दी और स्वादिष्ट बनता है. जी हां, अगर आप देसी स्टाइल का पिज्जा खाना चाहते हैं तो आपको नाश्ते में मूंगलेट ट्राई करना चाहिए. हरे चने की दाल से बनी मूंगलेट न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होती है। इसे आप नाश्ते में या शाम के स्नैक्स के रूप में ट्राई कर सकते हैं। तो आइए इसकी रेसिपी के बारे में जानते हैं।
मूंगलेट रेसिपी:
सामग्री:
2 कप मूंग दाल
1 टमाटर
1 मध्यम चुकंदर
1 गाजर
भुट्टा
1 शिमला मिर्च
हरी मिर्च
अदरक का एक टुकड़ा
धनिए के पत्ते
चाट मसाला
1 चम्मच बेकिंग सोडा
आवश्यकतानुसार मोत्ज़ारेला चीज़
मक्खन और नमक स्वादानुसार
तरीका:
-मूंग की दाल को लगभग 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
-सभी सब्जियों को बारीक काट लीजिए और चुकंदर और अदरक को लंबे पतले टुकड़ों में काट लीजिए।
- भीगी हुई मूंग दाल को पानी से अच्छी तरह धो लें और फिर थोड़े से पानी के साथ मिक्सर में पीस लें।
-आपको पिसी हुई मूंग दाल से एक गाढ़ा पेस्ट जैसा बैटर तैयार करना होगा, जो पैनकेक बैटर जैसा होना चाहिए।
- अब पिसी हुई मूंग दाल को निकाल लें और इसमें एक चुटकी हल्दी, एक चुटकी बेकिंग सोडा और नमक मिला लें। अच्छी तरह से मिलाएं।
-एक नॉन-स्टिक पैन लें, उसे गर्म करें और उसमें 1 चम्मच मक्खन डालें।
- अब पैन में मूंग का घोल डालें और हल्का सा फैलाएं. याद रखें कि मूंगलेट ज्यादा पतला न हो.
- अब बैटर में मक्का, प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर, हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक और चुकंदर डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए।
- ऊपर से नमक और चाट मसाला छिड़कें और मध्यम आंच पर मूंगलेट पकाएं।
- पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और मूंगलेट के ऊपर फैला दें। फिर ऊपर से थोड़ा सा मूंग दाल का पेस्ट और छिड़कें।
-इसे थोड़ी देर ढककर पकाएं, फिर पलट दें। अगर मक्खन कम है तो पलटते समय थोड़ा और डाल दीजिये।
-जब मूंगलेट दोनों तरफ से कुरकुरा हो जाए तो ऊपर से थोड़ा सा मक्खन डालें।
- इसे एक प्लेट में निकाल लें और पिज्जा की तरह काट लें. आपका स्वादिष्ट और पनीरयुक्त मूंगलेट तैयार है.
-गरमा गरम मूंगलेट का आनंद आप हरी चटनी और लाल चटनी के साथ ले सकते हैं।
