Recipe- स्वीटकॉर्न सब्जी के साथ बनाएं अपने दिन को खास, नोट कर लें रेसिपी
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स्वीट कॉर्न की मिठास हर किसी को पसंद आती है, खासकर बच्चों को, जो इसका स्वाद पसंद करते हैं। स्वीट कॉर्न का सेवन विभिन्न तरीकों से किया जाता है, जैसे मसाले वाले कॉर्न, पिज्जा, बर्गर, सैंडविच, रोल और पास्ता। क्या आपने कभी इसकी सब्जी खाई है? अगर नहीं तो आपको इसकी सब्जी एक बार जरूर ट्राई करनी चाहिए।
सामग्री:
2 कप स्वीट कॉर्न
1 शिमला मिर्च
2 प्याज
2 टमाटर
4 हरी मिर्च
1/2 कप क्रीम
नमक स्वाद अनुसार
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी
1 चम्मच सब्जी मसाला
1 चम्मच कसूरी मेथी
1/2 चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
एक चुटकी हींग
1/2 चम्मच जीरा
1 साबुत लाल मिर्च
तरीका:
-यह सब्जी बनाने के लिए स्वीट कॉर्न का पैकेट बाजार से खरीद सकते हैं। फ्रोजन और लूज दोनों तरह के कॉर्न मिल जाएंगे।
-यदि ताजा मक्का का उपयोग कर रहे हैं, तो दानों को अच्छी तरह साफ करके धो लें।
- फिर प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और अदरक लें. इन्हें बड़े टुकड़ों में काट लें और पीसकर पेस्ट बना लें।
-मिक्सर में ताजी क्रीम डालें। अब गैस स्टोव पर एक पैन या कढ़ाई गर्म करें और उसमें तेल डालें।
- तेल गर्म होने पर इसमें एक चुटकी हींग, आधा चम्मच जीरा और एक साबुत लाल मिर्च डालें। फिर सब्जियों का पेस्ट डालें।
- अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें. थोड़ा सा पानी डालें।
-आप चाहें तो कटी हुई शिमला मिर्च और गाजर भी डाल सकते हैं। अब इसमें स्वीट कॉर्न डालें और पकने दें।
-ग्रेवी में सब्जी मसाला और कसूरी मेथी मिला दीजिये। सब्जी पकाएं।
- पकने के बाद इसमें बारीक कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।
