Recipe: मैंगो फ्रूटी के साथ बनाएं अपने दिन को खास, जानें रेसिपी
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गर्मी की तपिश शुरू हो चुकी है और बाजार में पके और रसीले आमों की भरमार है। लोग आम से बने विभिन्न व्यंजनों का लुत्फ़ उठा रहे हैं और उनकी मिठास का लुत्फ़ उठा रहे हैं। आम किसी भी रूप में खाया जाए, अपने अनोखे स्वाद के लिए ये फेमस है। आज हम बात कर रहे हैं मशहूर मैंगो फ्रूटी की। आम से बनी यह डिश हर किसी को बेहद पसंद आती है। जब भी मौका मिलता है, लोग इसे खाने के लिए बेताब रहते हैं। यह आम से बने सभी व्यंजनों से अलग है। हमारा मानना है कि अगर आपने इसे अभी तक नहीं बनाया है, तो इस बार आपको इसे ज़रूर आज़माना चाहिए।
सामग्री:
पके आम - 5
कच्चे आम - 2
चीनी - 350 ग्राम
पानी - आवश्यकतानुसार
विधि:
सबसे पहले आमों को अच्छी तरह धोकर छील लें। बीज निकाल दें और गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
गैस स्टोव पर प्रेशर कुकर रखें और उसे गर्म करें। आंच मध्यम रखें। कटे हुए कच्चे आमों को कुकर में एक गिलास पानी के साथ डालें और दो सीटी आने तक पकाएँ।
फिर, प्रेशर कुकर का ढक्कन खोलें और आम के गूदे में चीनी डालें। चीनी घुलने तक इसे अच्छी तरह मिलाएँ।
प्रेशर कुकर का ढक्कन फिर से बंद करें और गैस स्टोव पर दो मिनट तक पकाएँ।
गैस स्टोव बंद करें। प्रेशर कुकर का ढक्कन खोलें और आम के गूदे को ठंडा होने दें।
जब गूदा ठंडा हो जाए, तो इसे छान लें और पानी को एक कटोरे में अलग कर लें।
गूदे को ब्लेंडर में डालें और प्यूरी बनाने के लिए ब्लेंड करें। इस प्यूरी को आम के पानी के साथ मिलाएँ।
मिश्रण को छान लें और इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। आपकी ताज़गी भरी मैंगो फ्रूटी परोसने के लिए तैयार है।
