Recipe- लौकी की खीर के साथ बनाएं अपने दिन को खास, रेसिपी को करें नोट
pc: lifeberrys
आपके घर में लौकी की सब्जी के अलावा, क्या आपने कभी सोचा है कि लौकी से एक मिठाई भी बनाई जा सकती है? यह खासतर से आपकी सेहत के लिए फायदेमंद हो सकती है। लौकी कोलेस्ट्रॉल को कम करने और पाचन को सही बनाए रखने में मदद करती है। अगर आपमें कुछ मीठा खाने की इच्छा है, तो कब भी चाहें, लौकी की खीर बना सकते हैं। यह एक स्वादिष्ट विकल्प है और इसे तैयार करना भी बहुत ही आसान है। इस रेसिपी के साथ, बच्चे भी लौकी को स्वाद से खा सकते हैं।
सामग्री (Ingredients):
लौकी कद्दूकस – 1 कप
दूध – 2 कप
इलायची पाउडर – 1/2 टीस्पून
ड्राई फ्रूट्स (कटे हुए) – 1 टेबलस्पून
देसी घी – 1 टीस्पून
चीनी – 1/2 कप
विधि (Recipe):
सबसे पहले, लौकी के छिलके हटाएं और उसे कद्दूकस में काटकर एक बाउल में रखें।
एक गहरे पैन में दूध डालें और मीडियम आंच पर गरम करें।
जब दूध में एक-दो बार उबाल आ जाए, तो गैस बंद करें। अब, एक कढ़ाई में 1 छोटी चम्मच देसी घी गरम करें।
घी पिघलने के बाद, उसमें कद्दूकस की हुई लौकी डालें और उसे नरम होने तक पकाएं।
लौकी अच्छे से नरम होने पर, उसमें गरम किया हुआ दूध डालें और चम्मच की मदद से अच्छे से मिलाएं, और धीमी आंच पर पकने दें।
खीर को बीच-बीच में बड़े चम्मच से चलाते रहें।
खीर को तब तक पकाएं जब तक कि दूध ठीक तरह से गाढ़ा न हो जाए।
इसके बाद, दूध में चीनी और इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिक्स करें।
इसके बाद, कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर मिला दें।
खीर को 3-4 मिनट तक पकने दें। इतने वक्त में, खीर के साथ चीनी अच्छे से मिल जाएगी।
अब गैस बंद करें और खीर को एक बड़े सर्विंग बाउल में निकालें।
लौकी की खीर को ऊपर से ड्राई फ्रूट्स से सजाकर परोसें।
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