Recipe: आलू चीले के साथ बनाएं अपने दिन को खास, जानें आसान रेसिपी

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आलू का पराठा तो आपने कई बार खाया होगा। लेकिन किया आपने कभी आलू चीले का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए इसी की रेसिपी लेकर आए हैं। तो आइए इसकी रेसिपी के बारे में जानते हैं।

आलू चीला के लिए सामग्री:

• 1 बड़ा आलू
• 1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट
• 1/2 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर
• 1/4 चम्मच काली मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
• 1/2 मध्यम प्याज
• 1 हरी मिर्च
• 1/2 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच बेसन
• नमक स्वाद अनुसार

रेसिपी

• सबसे पहले आलू को धोकर छील लें।
• आलू को बारीक कद्दूकस करके एक बाउल में रखें।
• कद्दूकस किए हुए आलू में 2 कप पानी डालकर 15 मिनिट तक भीगने दीजिए. यह अतिरिक्त स्टार्च को हटाने में मदद करता है।
• 15 मिनिट बाद अतिरिक्त पानी निकाल दीजिए और कद्दूकस किए हुए आलू को दूसरे बाउल में निकाल लीजिए।
• कद्दूकस किए हुए आलू में कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च पाउडर, नमक, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, बेसन और कॉर्नफ्लोर मिलाएं।
• एक समान मिश्रण बनाने के लिए सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं।
• एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल गरम करें।
• तैयार मिश्रण का आधा भाग तवे पर समान रूप से फैलाकर गोल, पतला चीला बना लें।
• पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
• दूसरा पैनकेक बनाने के लिए बचे हुए मिश्रण के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
• आलू पैनकेक को टमाटर केचप या पुदीने की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
• इतना ही! आपके स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक आलू पैनकेक आनंद लेने के लिए तैयार हैं।