Recipe- 15 मिनट में घर पर बनाएं टेस्टी एंड हेल्दी सूजी इडली, जानें रेसिपी
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यदि आप नियमित इडली बनाकर थक गए हैं, तो नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए सूजी इडली बनाने का प्रयास करें। वे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि एक स्वस्थ और त्वरित विकल्प भी हैं। यहां बताया गया है कि आप सूजी इडली कैसे बना सकते हैं:
सूजी इडली के लिए सामग्री:
सूजी
दही
पानी
सरसों के बीज (राई)
तेल
जीरा
करी पत्ते
हरी मिर्च
चने की दाल
हींग
कसा हुआ अदरक
बढ़िया गाजर
बढ़िया धनिया
हल्दी
लाल मिर्च पाउडर
नमक
ईनो
सूजी इडली बनाने की विधि:
एक कटोरा लें और उसमें सूजी को दही, नमक और हल्दी के साथ मिलाएं। चिकना घोल बनाने के लिए पानी डालें। इसे ढककर 5 मिनट के लिए रख दीजिए।
बैटर में करी पत्ता, बारीक कटी हरी मिर्च, कसा हुआ अदरक, बारीक कटी गाजर और बारीक कटा हरा धनिया डालें. अच्छी तरह से मिक्स करें।
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें राई, जीरा, चने, हींग और कुछ करी पत्ते डालें। इसे फूटने दें।
इस तड़के को सूजी के घोल में डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए।
स्टीम करने से ठीक पहले बैटर में ईनो डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
बैटर को इडली के साँचे में डालें और 15 मिनट तक भाप में पकाएँ।
एक बार हो जाने पर, गर्म और फूली सूजी इडली को अपनी पसंदीदा चटनी के साथ परोसें।
