Recipe: नाश्ते में बनाएं सूजी चीला, स्वाद होता है लाजवाब
pc: newsplus21
आपने कई तरह के चीले खाए होंगे लेकिन आज हम आपको बताने जा रहे है सेवई की चीला ,जो बेहद ही टेस्टी और मज़ेदार है तो चलिए जानते है रेसिपी।
सामग्री:
सेवई - 1 कप, कुटी हुई
सूजी - 1 कप
अदरक - 1 बड़ा चम्मच, बारीक कद्दूकस किया हुआ
दही - 1/2 कप
जीरा पाउडर - 1 छोटा चम्मच
नींबू का रस - आधा नींबू
हरी मिर्च - 2, बारीक कटी हुई
गाजर - 1 मध्यम आकार की, बारीक कटी हुई
प्याज - 1, बारीक कटा हुआ
चावल का आटा - 2 बड़े चम्मच
नमक - स्वादानुसार
धनिया पत्ती - 1 से 2 बड़े चम्मच, बारीक कटी हुई
तेल ज़रूरत अनुसार
तरीका:
-अदरक, गाजर, प्याज, हरी मिर्च और धनिया पत्ती को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें।
- एक पैन को गैस पर गर्म करें। सेवइयां डालकर दो से तीन मिनट तक भून लें।
- उसी पैन में सूजी डालें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें।
- इसे एक कटोरे में निकाल लें और ठंडा होने दें।
- अब मिश्रण में नींबू का रस, दही और नमक मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं।
-मध्यम स्थिरता का घोल बनाने के लिए धीरे-धीरे हिलाते हुए पानी डालें। इसे ढककर 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- बैटर में जीरा पाउडर, अदरक, प्याज, हरा धनिया, हरी मिर्च और गाजर डालें। नमक स्वादानुसार डालें।
- मिश्रण में चावल का आटा भी डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए।
-एक पैन को स्टोव पर गर्म करें। थोड़ा सा तेल डालें और गर्म होने पर एक कलछी से सूजी-सेंवई का घोल इस पर डालें और इसे गोल आकार में फैलाएं। -सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ से पकाएं।
-बचे हुए बैटर से अधिक चीले बनाने के लिए प्रक्रिया को दोहराएं।
-गरमा गरम स्वादिष्ट सूजी-सेंवई चीला टमाटर सॉस के साथ परोसिये।
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