Recipe- सर्दियों में नाश्ते में बनाएं सूजी का चीला, बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा स्वाद
सूजी का उपयोग विभिन्न खाद्य व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। इसका इस्तेमाल मीठे और नमकीन दोनों प्रकार के व्यंजन तैयार करने में किया जाता है। मीठे व्यंजनों में सूजी का हलवा विशेष रूप से लोकप्रिय है, जबकि सूजी चीला अपने स्वादिष्ट और मसालेदार स्वाद के लिए जाना जाता है। अगर आप नाश्ते में कुछ नया आज़माना चाह रहे हैं, तो सूजी चीला एक शानदार विकल्प है। तो आइए इसकी रेसिपी के बारे में जानते हैं।
सामग्री:
सूजी - 1 कप
प्याज - 1
टमाटर - 1
गाजर - 1
शिमला मिर्च - 1
दही - 1/2 कप
हरी मिर्च - 1-2
लहसुन-अदरक पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
कटा हरा धनिया
नमक - स्वादानुसार
तेल ज़रूरत अनुसार
लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
पानी - आवश्यकतानुसार
रेसिपी:
सबसे पहले सभी सब्जियों जैसे प्याज, टमाटर, गाजर, शिमला मिर्च, हरा धनिया और हरी मिर्च को बारीक काट लें।
एक बाउल में सूजी डालें और इसे दही के साथ अच्छी तरह मिला लें।
धीरे-धीरे पानी डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक आपको सही स्थिरता वाला घोल न मिल जाए - न बहुत गाढ़ा और न बहुत पतला।
बैटर में सभी बारीक कटी हुई सब्जियां डालें और अच्छी तरह मिला लें।
यदि आवश्यक हो तो अधिक पानी मिलाकर कंसिस्टेंसी को एडजस्ट करें। लाल मिर्च पाउडर, नमक, लहसुन-अदरक का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बैटर को 15 मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें।
एक पैन गर्म करें, तेल डालें और सूजी बैटर को समान रूप से फैलाएं। दोनों तरफ पलटते हुए सेकें।
एक बार हो जाने पर इसे एक प्लेट में निकाल लें। सभी चीलों के लिए यही प्रक्रिया दोहराएँ।
आपका स्वादिष्ट सूजी चीला परोसने के लिए तैयार है।
