Recipe- इस तरह झटपट बनाएं राजस्थान की मशहूर सेव टमाटर की सब्जी, नोट करें रेसिपी
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राजस्थान, भारत का सबसे लोकप्रिय पर्यटन स्थल, जो अपने मनमोहक परिदृश्य, समृद्ध इतिहास, प्रसिद्ध कला और शिल्प, विदेशी नृत्य और प्रदर्शन के लिए जाना जाता है, हर साल दुनिया भर से पर्यटकों को आकर्षित करता है। इन सभी पहलुओं की तरह, राज्य अपने असाधारण राजस्थानी व्यंजनों के लिए भी व्यापक रूप से लोकप्रिय है। इस लिस्ट में एक और नाम जोड़ते हुए हम आपके लिए लाए हैं राजस्थान की मशहूर सेव टमाटर की सब्जी की रेसिपी। आइए जानते हैं इसे आप कैसे बना सकते हैं?
राजस्थानी सेव टमाटर की सब्जी के लिए सामग्री:
- 5-6 मध्यम आकार के टमाटर, कटे हुए
- 2 मध्यम आकार के प्याज
- नींबू का रस
- बारीक कटा हुआ अदरक लहसुन (या पेस्ट)
- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 2 कप रतलामी सेव
- जीरा
- राई
- हींग
- तेल (सब्जी पकाने के लिए)
- हल्दी पाउडर
- धनिया पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- गरम मसाला पाउडर
- ताज़ा हरा धनिया (गार्निशिंग के लिए)
राजस्थानी सेव टमाटर की सब्जी कैसे बनायें:
- सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें जीरा, राई, चुटकीभर हींग डालें और कुछ सेकेंड के लिए इन्हें चटकने दें।
-जब वे चटकने लगें, तो कटी हुई हरी मिर्च, कटा हुआ अदरक और लहसुन डालें और 10-20 सेकंड तक भूनें। अब इसमें कटा हुआ प्याज, कटे हुए टमाटर डालें और टमाटर के नरम होने का इंतजार करें।
- फिर इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिला लें।
- अच्छे से मिक्स करने के बाद 4-5 मिनट तक पकाएं। 5 मिनट बाद इसमें सेव, नींबू के रस की कुछ बूंदें डालें और दोबारा मिलाएं।
-इसे 20 सेकंड तक पकाएं। इसे एक बाउल में निकाल लें और ऊपर से कटा हुआ ताजा हरा धनिया छिड़कें। आपका आसान और स्वादिष्ट लंच तैयार है।
