Recipe: तरह बनाएं सर्दियों में बनाएं फायदेमंद बेसन की पिन्नी
सर्दियों के दिनों में आवश्यक पोषण के साथ साथ शरीर के लिए गर्माहट भी जरूरी होती है। अधिकतर लोग पिन्नी को सुबह के नाश्ते में दूध के साथ खाते हैं, कुछ लोग इसे मिठाई के तौर पर परोसते हैं। खाने और परोसने का तरीक़ा चाहे जो भी हो, सर्दियों में पिन्नी खाना स्वास्थ्य और स्वाद दोनों के लिए काफ़ी अच्छा है।
आवश्यक सामग्री
250 ग्राम बेसन
100 ग्राम शुद्ध देसी घी
100 या 150 ग्राम बारीक कटे हुए बादाम
10-15 कटे हुए पिस्ता, काजू
50 ग्राम गोंद
100 ग्राम चीनी
1/3 कप दूध
बनाने की विधि
सबसे पहले गैस पर एक पैन में घी गरम करें।
फिर उसमें गोंद डालें और उसे अच्छे से तलकर एक प्लेट में निकाल लें ।
आप चाहें तो बादाम और गोंद को मिक्सी में बारीक कूट भी सकते हैं।
फिर घी के अच्छे से गर्म होने पर उसमें बेसन डाल दें और धीमी आंच पर भूरा होने दें।
बेसन जब हल्का ब्राउन रंग का हो जाए तो आप उसमें चीनी, काजू, पिस्ता, बादाम डाल दें।
इसे अच्छे से मिक्स कर लें।
अब इस में धीरे-धीरे दूध डालें और धीमी आंच पर पकाएं।
इसे ठंडा होने दें और ठंडा होने के बाद इसके लड्डू बना लें।
लीजिए आपकी बेसन पिन्नी तैयार है।
