Recipe- किसी मिठाई से कम नहीं है खोया खुरचन पराठा, आसान है रेसिपी

pc: lifeberrys

"पराठे" का नाम आते ही किसी का भी दिल खुश हो जाता है। परांठे चाहे सादे हों या स्वादिष्ट मसाले से भरे हुए, ये बेहद स्वादिष्ट होते हैं। चूंकि वे कभी-कभी घर पर तैयार किए जाते हैं, इसलिए वे किसी के दिल में एक विशेष स्थान रखते हैं। आज हम आपके लिए मीठे खोया पराठे की एक रेसिपी शेयर कर रहे हैं। ये आप घर आए मेहमानों के लिए भी बना सकते हैं। तो आइए इसकी रेसिपी के बारे में जानते हैं।

सामग्री:

200 ग्राम खोया
1/4 ग्राम केसर
थोड़ा सा केवड़ा पानी
50 ग्राम दानेदार चीनी
10 ग्राम इलायची पाउडर
400 ग्राम साबुत गेहूं का आटा
3 बड़े चम्मच घी
नमक की एक चुटकी
पानी

व्यंजन विधि:

एक बड़े कटोरे में, साबुत गेहूं का आटा और नमक मिलाएं।
2 बड़े चम्मच घी डालें और पानी से नरम आटा गूंथ लें।
आटे को गीले कपड़े से ढककर एक घंटे के लिए अलग रख दें।
खोया को कद्दूकस करके अलग रख लें।
केसर को गर्म पानी में भिगो दें। फिर केसर को खोया, दानेदार चीनी, इलायची पाउडर और केवड़ा जल के साथ मिलाएं। इसे अच्छे से मिक्स करें।
आटे को बराबर भागों में बांट ले। प्रत्येक भाग लें, उसमें खोया का मिश्रण भरें और उसकी एक गेंद बना लें।
हर भाग को खोए के मिश्रण के साथ गूंथ लें और एक गेंद में फिर से रोल करें। अब पराठे बेल लें।
तवा गरम करें और आवश्यकतानुसार घी डालकर परांठे को दोनों तरफ से हल्का भूरा होने तक पकाएं।
इन गर्मागर्म और स्वादिष्ट मीठे खोया पराठों को परोसें।

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