Recipe: सावन में घर पर ही बनाएं मलाई घेवर, पढ़ें आसान रेसिपी
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बहुत से लोगों को मीठा खाने का मन होता है। घेवर राजस्थान की ऐसी मिठाई है जिसे लोग बेहद पसंद है। आज तक आपने इसे बाजार से खरीद के तो खाया होगा लेकिन इसे घर पर नहीं बनाया होगा। इसलिए आज हम आपको मलाई घेवर बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं।
घेवर के लिए सामग्री
मैदा - 2 कप
दूध - 1/4 कप
पानी - 4 कप
देसी घी - जरूरत अनुसार (तलने के लिए)
देसी घी - 1/4 कप
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चाशनी के लिए सामग्री
पानी - 1 कप
इलायची पाउडर - 1/4 चम्मच
चीनी - 1, 1/2 कप
मलाई/ड्राई फ्रूट्स - गार्निश के लिए
बनाने की विधि
- एक बाउल में घी, मैदा, दूध व पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें।
- इसके बाद आपको पैन में घी गर्म करें और उसमें घोल डालकर बुलबुले पड़ने दें।
- इसके ऊपर से 2-3 बार घोल डालें।
- चाकू की मदद से घेवर के बीच छेद करके इसे सुनहरा होने तक तलें।
- तैयार घेवर को टिश्यू पर रखकर एक्सट्रा घी निकाल लें।
- अलग पैन में पानी, चीनी डालकर चाशनी बनाएं।
- तैयार चाशनी में इलायची पाउडर मिलाकर इसमें 10 सेकेंड तक घेवर भिगोएं।
- अब सर्विंग प्लेट में घेवर रखकर ऊपर से मलाई व सूखे मेवों से गार्निश करके सर्व करें।
