Recipe: मीठा खाने का मन है तो एन्जॉय करें घर में बने बेसन के लड्डू, बेहद है स्वादिष्ट
भोजन के बाद कई लोगों को मीठा खाने की आदत होती हैं। इसलिए अगर भी आपका मीठा खाने का मन है तो आपको बेसन के लड्डू ट्राई करने चाहिए। बेसन के लड्डू सभी के फेवरेट होते हैं और इन्हे आप आसानी से घर में भी बना सकती है। इसलिए आज हम आपको इन्हे बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं।
आवश्यक सामग्री
बेसन - 2 कप
देसी घी - 1 कप
चीनी का बूरा - 1।5 कप
काजू - 25 (बारीक कटे हुए)
बादाम - 25 (बारीक कटे हुए)
इलायची पाउडर - ½ छोटी चम्मच
पिस्ते - सजावट के लिए
बनाने की विधि
सबसे पहले कढ़ाई में डेढ़ कप देसी घी डालें। इसमें बेसन डाल कर चमचे से लगातार चलाते हुए इसे भूनें। जब बेसन हल्का भूरे रंग का होने लगे और बेसन से खुशबू उठने लगे तो उसमें एक टेबल स्पून पानी के छींटे मारें।
आप देखेंगे कि इसके बाद बेसन में झाग जैसा बनने लगेगा। इसलिए इसे चलाते हुए तब तक भूनते रहें जब तक कि इसका झाग खत्म न हो जाए।
फिर आंच बंद कर दें और बेसन को एक सूखी प्लेट पर ठंडा होने के लिए निकाल लें।
ड्राई फ्रूट्स (काजू, पिस्ता और बादाम) को बारीक काट कर इन्हे अच्छे तरह से बेसन में मिला लें।
इसके बाद इसमें चीनी का बूरा (पिसी हुई चीनी) और इलायची पाउडर डालकर चमचे से अच्छे से मिला लें।
बेसन के लड्डू बनाने के लिए मिश्रण तैयार हो चुका है।
अब इस मिश्रण को हाथ पर लेकर गोल लड्डू जैसा आकार दें।
जब लड्डू बन जाएं तो इन्हे पिसते से गार्निश करें।
