Recipe: चटपटे स्वाद की है चाहत तो बनाएं मूंग दाल मसाला टिक्की
जब भी कभी चटपटे स्वाद की चाहत होती हैं तो घरों में आलू टिक्की बनाकर इसका स्वाद लिया जाता हैं। लेकिन आज इस कड़ी में हम आपके लिए मूंग दाल मसाला टिक्की बनाने की Recipe लेकर आए हैं। इसे बनाना बेहद ही आसान है। आप इसे क्लिक कर इसकी रेसिपी जान सकते हैं।
आवश्यक सामग्री
मूंगदाल आटा - ¾ कप (आप पिसी दाल भी ले सकते हैं)
अजवायन - आधा छोटा चम्मच
चावल का आटा - ¾ कप
हींग - 1 पिंच
हरी मिर्च का पेस्ट - आधा छोटा चम्मच
तिल - 2 छोटे चम्मच
तेल - जरूरत के मुताबिक
नमक - स्वादानुसार
हरा धनिया - कटा हुआ
बनाने की विधि
मूंग दाल मसाला टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मूंगदाल का आटा या पिसी सूखी दाल और चावल का आटा डालकर इन्हे अच्छे से मिला लें। इसके बाद इसमें नमक, हरी मिर्च का पेस्ट, अजवायन, हींग को डाल कर अच्छी तरह मिलाएं। आपको इसके अंदर कटा हुआ हरा धनिया भी डाल लें। अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए नर्म आटा गूंथ लीजिए। इसके बाद इस आटे को कुछ देर के लिए ढक कर रख दीजिए, ताकि आटा सेट हो जाए।
इसके बाद थोड़ा थोड़ा आटा लेकर हथेली पर रखकर गोल लोइयां बना लें। फिर इन्हें चकले के ऊपर एक मोटी पन्नी रखकर तेल लगाकर इसे चिकना कर लें। अब लोई लेकर इसे तिल में लपेट लीजिए और गोल आकार देते हुए चकले पर पन्नी के ऊपर रखें और हाथों से हल्का सा दबाव दें,जिस से ये अच्छे से बिल जाएं।
अब कड़ाही में तेल गर्म कर लें और टिक्की को तेल में डाल लें। दोनों ओर से पलट-पलट कर सुनहरा भूरा होने तक इन्हें तल लें। आपकी गर्मागर्म टिक्कियां तैयार हैं। इन्हें आप गरमा गरम टमैटो सॉस, इमली-पुदीना या हरे धनिये की चटनी के साथ मजे से खा सकते हैं।
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