Recipe- कुछ टेस्टी खाने का मन कर रहा है तो बनाएं ब्रेड रोल, स्वाद में होता है लाजवाब
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ब्रेड रोल एक ऐसी ही रेसिपी है जो काफी लोकप्रिय है। ये टेस्टी होती है और इसे बनाने में भी जोर नहीं आता। इसे बच्चे तो ज्यादा ही पसंद करते हैं। उनके टिफिन बॉक्स में अगर यह डिश हो तो उनकी खुशी का ठिकाना नहीं रहता। वैसे ब्रेड रोल का स्वाद ऐसा है जो सबको लुभाने में सफल रहता है। इस बार अगर आप ब्रेड की किसी डिश के बारे में सोच रहे हैं, तो यह शानदार चोइस रहेगी।
ब्रेड रोल रेसिपी
सामग्री:
6 ब्रेड स्लाइस
3 उबले हुए आलू
1 बारीक कटा हुआ प्याज
3 टेबलस्पून स्वीट कॉर्न
3 टेबलस्पून मटर
1 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 हरी मिर्च, कटी हुई
1/4 टीस्पून हल्दी
1/2 टीस्पून गरम मसाला
2 टेबलस्पून कटा हुआ हरा धनिया
1/2 टीस्पून अमचूर
3 टेबलस्पून पनीर, कद्दूकस
तेल
नमक - स्वाद के अनुसार
विधि:
प्याज को बारीक काटें। एक कढ़ाई में 3 टीस्पून तेल डालें और मीडियम आंच पर गरम करें।
जब तेल गरम हो जाए, उसमें प्याज डालें और सुनहरा होने तक तलें।
उसमें अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर डालें और मिलाएं।
इसके बाद स्वीट कॉर्न और मटर डालें और तब तक तलें जब तक कॉर्न और मटर नरम नहीं हो जाएं।
उबले आलू मैश करके मिश्रण में डालें और अच्छे से मिला दें।
इसमें हल्दी, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, नमक और अन्य मसाले मिलाएं और अच्छे से पकाएं।
फिर कद्दूकस पनीर और कटा हुआ हरा धनिया मिलाएं और अच्छे से चलाएं।
1 मिनट तक पकाएं और फिर ठंडा होने के लिए अलग रखें।
ब्रेड स्लाइस लें और उनके किनारे को काट लें। एक कटोरे में साफ पानी लें।
हर ब्रेड स्लाइस को साफ पानी में डुबोकर फिर निचोड़ें।
इन्हें चारों ओर बेलनाकार स्टफिंग फैलाएं और रोल करें।
तेल गरम करें और ब्रेड रोल्स को डालकर डीप फ्राई करें।
रंग सुनहरा होने तक तलें और फिर प्लेट में निकालें।
स्वादिष्ट ब्रेड रोल तैयार हैं। इन्हें चटनी या टोमेटो कैचअप के साथ सर्व करें।
