Recipe- कुछ मीठा खाने का कर रहा है मन तो इस तरह बनाएं रबड़ी मलाई टोस्ट, स्वाद होता है लाजवाब
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बहुत से लोगों को मीठा खाने का शौक होता है। ऐसा माना जाता है कि बाजार से बहुत अधिक मिठाइयाँ खाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। ऐसे में अगर आप घर पर कुछ मीठा बनाना चाहते हैं तो रबड़ी मलाई टोस्ट रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. यह न सिर्फ स्वाद में लाजवाब है, बल्कि इसे बनाने में भी बहुत कम समय लगता है. यह आपकी मीठे की चाहत को आसानी से संतुष्ट कर सकता है। आप इसे फ्रिज में रख कर ठंडा-ठंडा परोस सकते हैं. इसका स्वाद इतना लाजवाब है कि आपका इसे बार-बार खाने का मन करेगा। आप विशेष अवसरों के लिए यह मिठाई चाहेंगे।
सामग्री:
ब्रेड स्लाइस - 2
दूध - 1 कप
मिल्क पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
घी - 1 बड़ा चम्मच
कटे हुए सूखे मेवे - 1 बड़ा चम्मच
सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ - 1 चम्मच
pc: जनता से रिश्ता
तरीका:
-सबसे पहले ब्रेड के स्लाइस लें और चाकू की मदद से उनके किनारों को काट लें।
- फिर ब्रेड को तिरछा काट लें। अब एक नॉन-स्टिक पैन लें और उसमें देसी घी डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें।
-जब घी पिघल जाए और गर्म हो जाए तो इसमें तिरछे कटे हुए ब्रेड के टुकड़े डालें। ब्रेड को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक लीजिए।
- ब्रेड को धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक सेंक लें।
- दूसरे पैन में थोड़ा सा घी डालकर गर्म करें। फिर इसमें तिरछे कटे हुए ब्रेड स्लाइस डालें और इन्हें दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक टोस्ट करें।
- ब्रेड को धीमी आंच पर कुरकुरा होने तक सेंक लें।
- एक अलग पैन में थोड़ा सा घी डालकर गर्म करें। फिर इसमें दूध डालें और उबाल आने दें।
- दूध में उबाल आने पर मिल्क पाउडर डाल दीजिए। दूध को 3-4 मिनिट तक पकाएं।
-जब दूध गाढ़ा हो जाए और रबड़ी जैसी स्थिरता प्राप्त कर ले, तो इसमें भुने हुए ब्रेड के स्लाइस डालें और उन्हें दूध के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
-यदि आवश्यक हो तो अधिक दूध डालकर स्थिरता को समायोजित करें और इसे धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक पकने दें।
-उबाल आने पर पैन को ढक दें। जब ब्रेड के दाने नरम हो जाएं और उबलने लगें तो आंच बंद कर दें।
- बारीक कटे सूखे मेवे और सूखी गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं।
