Recipe: मेथी, पालक खाकर थक गए हैं तो बनाएं टमाटर भाजी, नोट कर लें रेसिपी
pc: hindustantimes
सर्दियों में मटर, मेथी, पालक जैसी सब्जियां बड़ी मात्रा में खाई जाती हैं. ये सब्जियां न सिर्फ स्वादिष्ट होती हैं बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ भी देती हैं। लेकिन इन सब्जियों को हर समय खाने से आप थक सकते हैं। अगर आप भी इन सब्जियों को खाकर थक गए हैं और कुछ अलग खाना चाहते हैं तो आप स्वादिष्ट टमाटर की सब्जी बना सकते हैं. यह सब्जी बहुत जल्दी तैयार हो जाती है। इस स्वादिष्ट भाजी को आप पोली या परांठे के साथ परोस सकते हैं। तो आइए जानते हैं टमाटर की झटपट सब्जी कैसे बनाई जाती है।
टमाटर का पेस्ट बनाने के लिए सामग्री
- 5 टमाटर
- 2 बारीक कटी हरी मिर्च
- 1 बारीक कटा प्याज
- बारीक कटा हरा धनिया
- 2 बड़े चम्मच तेल
- आधा चम्मच जीरा
- आधा चम्मच लाल मिर्च
- आधा चम्मच हल्दी
- आधा चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चुटकी हींग
- नमक स्वाद अनुसार
टमाटर की सब्जी बनाने की विधि
टमाटर का पेस्ट बनाने के लिए सबसे पहले टमाटरों को अच्छे से धो लीजिए। फिर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा और हींग डालें। जब जीरा चटक जाए तो इसमें हरी मिर्च और प्याज डालकर कुछ देर पकाएं। जब प्याज अच्छे से भून जाए तो इसमें टमाटर डालें। जब टमाटर गल जाएं तो इसमें लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर, नमक डालें और अच्छे से पकाएं। आप चाहें तो इसमें थोड़ी चीनी या गुड़ भी मिला सकते हैं. - अब धनिये से सजाकर सर्व करें।
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