Recipe: घर पर ऐसे बनाएं मजेदार मैक्सिकन बेबी पिज्जा
Recipe: घर पर ऐसे बनाएं मजेदार मैक्सिकन बेबी पिज्जा
सामग्री:
पिज्जा ब्रेड, मात्रा के अनुसार पनीर एक टिन, 200 ग्राम बीन्स, 1 किलो टमाटर, 200 ग्राम स्वीट कॉर्न (उबला हुआ), 100 ग्राम बेबी कॉर्न, 100 ग्राम मक्खन, 20 ग्राम लहसुन, 20 ग्राम अदरक, 2 प्याज, 20 ग्राम तेल, नमक स्वादानुसार, 20 ग्राम चीनी, 1 चम्मच मिर्च पाउडर, 1 चम्मच अजवायन, एक प्रकार का मेक्सिकन-अजमो, कोई भी सलाद ले सकते हैं. साथ ही कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च भी।
तरीका:
राजमा को भिगो दें और मकई के दानों को उबाल लें। टमाटर को गरम पानी में डालिये और गैस बंद कर दीजिये. दो मिनट बाद इसे निकाल कर ठंडे पानी में डाल दें ताकि छिलका जल्दी निकल जाए। इसे निकाल कर इसमें प्याज, अदरक और लहसुन को पीस कर प्यूरी बना लें। एक पैन में तीन चम्मच मक्खन लें और उसमें ऑरिगेनो डालें। या फिर टमाटर की प्यूरी डालकर 2 मिनट तक उबालें, इसे दो भागों में बांट लें। पिज़्ज़ा ब्रेड पर काटने के लिए एक भाग निकाल लें। दूसरे भाग में बीन्स, मकई के दाने, बेबीकॉर्न को बारीक काट लें या काट लें। और ग्रेवी को दो से तीन मिनट तक उबलने दें। पिज्जा लें और उसे मनचाहे आकार में काट लें। इसे मक्खन। प्यूरी और फिर पनीर कसा हुआ पिज्जा ओवन में बेक करने के लिए तैयार करें। पांच मिनट में पिज्जा बनकर तैयार हो जाएगा. भरने में कोई भी सलाद डाला जा सकता है। ये लड़कों की फेवरेट डिश होती है. और लड़का खुश होगा अगर आपके पास जन्मदिन की पार्टी में अपने तरीके से सजाया गया एक बेबी पिज्जा है। इसके अलावा, युवा लड़कों को प्रोटीन और विटामिन की सख्त जरूरत होती है। जिससे बहुत कुछ मिलता है। दिन भर दौड़ने और कूदने में बहुत अधिक ऊर्जा खर्च होती है। बीन्स, टमाटर, पनीर, बटर सलाद में भी पाया जाता है।
मकई के परांठे
Quiche सामग्री:
20 ग्राम बादाम, नमक, तेल सेंकने के लिए।
आटा गूंथने के लिए आवश्यकतानुसार नमक और तेल डालें। आत्मान लें, ब्रेड बुनें, इसे फिलिंग बॉल से बंद करें, ब्रेड वेविंग पैन में तेल डालें, गुलाबी बेक करें और गर्म दही के साथ परोसें।
दही में जीरा और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। दही में पानी ना डालें।
मक्की का आटा
सामग्री:
मकई २०० ग्राम हरी, हरी मिर्च १० नग, हरा धनिया २० ग्राम, नींबू १ नग, मोटा 20 ग्राम, नमक-हल्दी, धनिया-जीरा स्वादानुसार, तलने के लिए तेल, 1 बड़ा चम्मच तिल, 1 छोटा चम्मच सौंफ तलने के लिए तेल .
तरीका:
एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और पूरे मकई को निचोड़ लें। एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और रस निचोड़ें। एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और रस निचोड़ें। एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और रस निचोड़ें।
हरी मिर्च, धनिया को कूट कर एक तरफ रख दें। मेमने के आटे में आवश्यकतानुसार एक चुटकी तेल डालें। नमक डाल कर पूरी के जैसा मैदा बना लीजिये. एक कढ़ाई में दो बड़े चम्मच तेल डालिये। तेल गरम होने पर राई डालिये, हरी मिर्च और धनियां पेस्ट भूनिये, कॉर्न कर्नेल पेस्ट, नमक, हल्दी, धनियां-जीरा, चीनी, नींबू, तिल, सौंफ डालिये.
ओके - जब इलास्टिक गिर जाए तो उसमें कोनों को क्रश कर लें। आंच को कम करने के लिए अच्छी तरह हिलाएं।
रेमन के आटे की एक छोटी रोटी के साथ पूरी बुनें और इसे एक मोटी quiche में बदल दें। सारे चीचे पलटने के बाद एक पैन में गुलाब के रंग की जोची को तेल में फ्राई करें. गरमा गरम टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.
मकई का उत्तपम
सामग्री:
1 कटोरी दाल, 2 कटोरी चोली, नमक, कुटा खोपरा, शिमला मिर्च नंबर 1, 1 नींबू, बारीक कटा हरा धनिया, 20 ग्राम घी तलने के लिए, तेल या मक्खन। जो भी आप चाहते हैं, नॉनस्टिक फ्राइंग पैन, कटा हुआ प्याज 2 नग।
तरीका:
दाल और चोलों को 2 से 3 घंटे के लिए पानी में भिगो दीजिये, फिर मिक्सर में भर दीजिये. कटा हरा खोपरा, बारीक कटी शिमला मिर्च, बारीक कटा हरा धनिया पेस्ट, 2 टेबल स्पून तेल, 2 टेबल स्पून कटे टमाटर, 2 टेबल स्पून कटा हुआ प्याज, 20 ग्राम सौंफ डालें। मक्के को उबालिये, कुकर में चार सीटी लगा दीजिये. मक्के के ठंडा होने पर इसे चाकू से निकालिये और दानों को पानी में छान लीजिये, दानों को पानी में छानने के लिये सफेद भाग अलग हो जायेगा, प्याले को ग्रेन मिक्सर में निकाल लीजिये. कढ़ाई में 2 चम्मच तेल डालिये. इसमें प्याज और टमाटर को भूनें। पनीर को कद्दूकस कर लें और उसमें हल्दी, धनिया-जीरा-नमक और दो चम्मच धनिया और मिर्च का पेस्ट डालें।
फिर कॉर्न फिलिंग को भूनें। ब्रेन बीन्स को क्रश करें। जब यह अच्छी तरह से मिक्स हो जाए तो इसमें 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ खोपरा डालें। अगर आप प्यूरी रखना चाहते हैं, तो थोड़ा पानी डालकर धीमी आंच पर उबाल लें, फिर इसे उतार लें और गरमा गरम पराठे के साथ परोसें.
रेड डिप के साथ वेज चीज़ लॉलीपॉप
सामग्री:
1 किलो आलू, 200 ग्राम पनीर, 100 ग्राम मटर, 100 ग्राम। गाजर, 100 ग्राम सौंफ, 100 ग्राम हरी मिर्च, 2 शिमला मिर्च, आधा कटोरी कद्दूकस किया हुआ पनीर, 2 प्याज, 20 ग्राम हरा धनिया, 20 ग्राम पुदीना, नमक और स्वादानुसार नींबू का रस, आधा चम्मच हल्दी पाउडर , तेल और पनीर की ब्रेड तलने के लिए स्टिक या सादे टुकड़े के रूप में.
सामग्री: लाल दीप: 200 ग्राम टमाटर, 20 ग्राम अदरक, 20 ग्राम लहसुन, 100 ग्राम काजू, 1 चम्मच मिर्च पाउडर, 1 चम्मच केचप, 1 चम्मच चीनी, आधा चम्मच नमक, 1 चम्मच मक्खन या तेल।
विधि: काजू का गूदा बना लें, काजू को पीसकर गूदे में इकट्ठा कर लें. अदरक - लहसुन, मिर्च, चीनी, नमक डालकर मिक्सी में पीस लें. फिर इसे एक पैन में थोड़ा सा मक्खन लगाकर डाल दें और उबाल आने दें और इसके अंदर टोमैटो केचप डाल दें। 5 मिनिट बाद निकाल कर ठंडा होने दीजिए.
कटलेट बनाने की विधि : आलू, गाजर, मटर, बारीक कटे हुए टुकड़े डालकर उबाल लें. पत्ता गोभी की लंबी छेनी, नमक डालकर छान लें।
प्याज भूनें। इसमें हरी मिर्च डालें। इसमें से एक चम्मच धनिया अलग कर लें। जब प्याज भुन जाए तो सारी सब्जियां क्रश हो जाती हैं।
