होममेड कॉफी फ्लेवर रोज स्प्रिट्ज़ सैंडविच कुकीज हल्की मीठी और अंदर से पूरी तरह से नर्म क्रीमी होती हैं। इस रोज़ स्प्रिट्ज़ सैंडविच कुकीज़ का रहस्य है, तत्काल कॉफी पाउडर का उपयोग किया जाता है, लेकिन अंडे रहित, कोई बेकिंग पाउडर नहीं, कोई बेकिंग सोडा नहीं है, फिर भी यह बनाना बहुत आसान, स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और स्वाद से भरपूर है। यह स्वादिष्ट स्वादिष्ट कुकी जो आपके मुंह में पिघल जाती है। यह भरी हुई क्रीम कुकीज़, एक गर्म कप कॉफी या चाय और उपहार के रूप में सही त्योहार फैंसी कुकीज़ के साथ परिपूर्ण।


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सामग्री

कुकीज़ के लिए

1 कप ऑल पर्पस आटा
½ कप सफेद मकई का आटा (मकई स्टार्च)
1 कप नरम मक्खन (200 ग्राम)
2/3 कप पाउडर चीनी (80 ग्राम)
¼ कप कोको पाउडर
1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
1 चम्मच इंस्टेंट डार्क कॉफी पाउडर

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फिलिंग/आइसिंग क्रीम के लिए

1 कप नरम मक्खन
3 कप कन्फेक्शनर चीनी
1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
फ़ूड कलर (अपनी पसंद के अनुसार हरा, गुलाबी, पीला या लाल)
विभिन्न स्वाद निकालने (पुदीना, नींबू, या गुलाब)


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तरीका

कुकीज़ के लिए

* ओवन को 180C या 350F . पर प्रीहीट करें

* छोटे कप में कप गर्म पानी लें, उसमें इंस्टेंट कॉफी पाउडर डालें और अच्छी तरह घुलने तक मिलाएँ और एक तरफ रख दें।

* एक बाउल में मक्खन डालें, उसे अच्छी तरह फेंटें, फिर उसमें पाउडर चीनी, वनीला एक्सट्रेक्ट डालें और फिर से हल्का और फूलने तक मिलाएँ।

* अब इसमें मैदा, मक्के का आटा, कोको पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें फिर तैयार कॉफी का मिश्रण डालकर अच्छी तरह से चिकना होने तक मिला लें.

* अब चिकने मिश्रण को पाइपिंग बैग में रोज टिप मोल्ड से भरें और बेकिंग शीट पर गुलाब बना लें।

* सभी गुलाबों को 180C या 350F पर 12-15 मिनट के लिए बेक करें।

* सभी कुकीज को कूलिंग रैक पर निकालें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें।

भरण के लिए

* एक बाउल में नर्म मक्खन डालें, उसे अच्छी तरह फेंटें, फिर उसमें चीनी पाउडर डालें और अच्छी तरह से हल्का और फूलने तक मिलाएँ।

* वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 1/2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

* अब इसे 2-3 कटोरी में बाँट लें, और अपनी पसंद के अनुसार रंग और अलग स्वाद डालें।

प्रक्रिया

* कुकी लें, कुकीज के फ्लैट बेस पर 1 टीस्पून तैयार क्रीम लगाएं और दूसरी कुकी की सपाट सतह पर रखें।

* अन्य कुकीज़ के लिए भी यही प्रक्रिया अपनाएं।

* कुकीज को एक तरफ रख दें जब तक कि अंदर की क्रीम सख्त न हो जाए।

* रोज स्प्रिट सैंडविच कुकीज बनकर तैयार है, इसे सर्व करें या गिफ्ट करें.

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