Beetroot Tikki : ट्राई करें ये चुकंदर की टिक्की रेसिपी, जो आपको स्वाद के साथ-साथ देगी सेहत का तोहफा
चुकंदर की टिक्की सुपर मसालेदार और स्वादिष्ट चुकंदर और आलू की पैटी हैं जो केचप और चाय के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लगती हैं। अपने शाम के नाश्ते के लिए इस टिक्की को आज़माएँ और आप चकित रह जाएंगे कि वे कितने स्वादिष्ट हैं!
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सामग्री
2 मध्यम आकार के चुकंदर को धोकर, छीलकर, दो हिस्सों में काट लें
4 आलू छिले और बीच में कटे हुए
1 स्प्रिंग अनियन सफ़ेद कटा हुआ
1 हरे प्याज़ के पत्ते कटे हुए
1 लाल प्याज कटा हुआ
2 हरी मिर्च कटी हुई
1/4 कप हरा धनिया कटा हुआ
3-4 ब्रेड स्लाइस पानी में भिगोकर, निचोड़ा हुआ, और टुकड़ों में तोड़ दिया
2 बड़े चम्मच सूजी/रवा/सूजी/ब्रेडक्रंब
मसाले
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 चम्मच चाट मसाला
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
नमक स्वादअनुसार
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच सरसों के दाने
4 बड़े चम्मच तेल
आवश्यकता अनुसार पानी
तरीका
* प्रेशर कुकर में आलू और चुकंदर को 1/4 कप पानी के साथ लें और 2-3 सीटी आने तक पकाएं।
* ठंडा करके वेजिटेबल मैशर से मैश करें या फिर वेजिटेबल ग्रेटर में कद्दूकस कर लें।
* एक बाउल में निकाल लें और अलग रख दें।
* एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें, उसमें जीरा और राई डालें। बीज को चटकने दें। लाल प्याज़, हरे प्याज़ का सफेद भाग और हरी मिर्च डालें। एक मिनट के लिए भूनें और फिर मसाले और नमक डालें।
* आंच से उतारें और इस प्याज के मसाले को मैश किए हुए आलू चुकंदर के मिश्रण में डालें।
* इसमें हरा प्याज़ हरा, हरा धनिया और ब्रेड क्रम्ब्स डालें। अच्छी तरह मिलाएं। मसाला चैक करें और यदि आवश्यक हो तो और नमक डालें।
* मिश्रण से 6 से 7 छोटी-छोटी लोइयां बना लें और उन्हें पैटी बना लें. सूजी को एक प्लेट में फैलाएं और उसमें पैटी बेलें।
* बचा हुआ तेल नॉनस्टिक तवे पर गरम करें और पैटी को दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक तलें।
* कागज़ के तौलिये पर निकालें और टमाटर केचप के साथ गरमागरम परोसें।
