Recipe- क्या आपने कभी चखी है गाजर की खीर? भूल जाएंगे दूसरे सारे स्वाद
PC: lifeberrys
खीर का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. जबकि चावल की खीर एक आम डिश है, लेकिन आज हम आपके लिए गाजर की खीर की रेसिपी लेकर आए हैं जो आपको गजब का स्वाद देगी। यह डिश हर उम्र के लोगों को पसंद आएगी और इसे लंच या डिनर के बाद परोसा जा सकता है।
सामग्री:
गाजर - 250 ग्राम
दूध - 1 लीटर
बादाम - 8-10
इलायची- एक चुटकी
चीनी – 1 कप
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निर्देश:
गाजरों को धोकर और साफ करके शुरुआत करें। उन्हें साफ कपड़े से थपथपा कर सुखा लें।
गाजरों को कद्दूकस करके एक अलग कन्टेनर में रख लीजिये। इसके बाद बादाम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए।
एक गहरे तले वाले पैन में मध्यम आंच पर दूध गर्म करें।
दूध को 2-3 मिनट तक उबालने के बाद इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें और अच्छी तरह मिला लें।
खीर को 4-5 मिनिट तक पकने दीजिये। जब यह गाढ़ा होने लगे तो इसमें दो चुटकी इलायची पाउडर और चीनी मिलाएं। अच्छी तरह से मिक्स करें।
खीर को ढककर धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकने दीजिए।
खीर को तब तक पकाएं जब तक गाजर नरम न हो जाए और मिश्रण पूरी तरह पक न जाए।
गाजर की खीर अब तैयार है। इसे एक सर्विंग बाउल में डालें और बादाम के टुकड़ों से सजाएँ।
